La mayoría de las dietas para bajar de peso requieren del consumo de pescados cocinados con poco aceite y especias. Esto se debe a que, la carne de estos escamosos animales, tiende a contener pocas calorías y ser muy baja en grasas. Descubre esta fácil preparación de dorada a la plancha ideal para brindar a tus seres queridos un plato saludable y delicioso.

Receta de dorada a la plancha

Preparar esta receta de dorada a la plancha es perfecto cuando buscamos brindar a nuestros familiares una receta deliciosa sin casi calorías, no dejes de descubrir su increíble sabor.

La dorada también es conocida como «robalo».

Ingredientes

  • 4 porciones de dorada
  • 1 limón
  • ½ manojo de perejil en rama
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar bien la dorada bajo el grifo y retirar por completo las escamas que pueda tener adherida

    Lavar bien la dorada

  2. Si el pescado se encuentra entero, procedemos a cortarlo en trozos de tamaño regular
  3. Salpimentamos bien todas las áreas de los trozos de la dorada y los reservamos
  4. Colocamos una sartén o plancha a calentar a fuego alto con un chorro de aceite

    Calentar la plancha

  5. A continuación, colocamos los trozos de dorada a cocinarse sobre la plancha a fuego medio
  6. Dejamos cocinar durante 5 minutos por cada lado o hasta dorar
  7. Mientras se cocina el pescado, cogemos el perejil y lo cortamos en trozos
  8. Cuando la dorada se encuentre casi lista, añadimos el perejil por encima
  9. Dejamos que todo se cocine durante al menos dos minutos más

    Dejamos cocinar

  10. Cortamos en trozos el limón y lo colocamos en un plato
  11. Colocamos los trozos de dorada en un plato y vertemos encima un poco de los jugos que han quedado en la plancha
  12. Podemos degustar.

    Servir para degustar

Consejos

Adquirir un pescado fresco es la mejor forma de garantizar una preparación realmente deliciosa. Al acudir a la pescadería es necesario que la dorada que elijas mantenga un aspecto vivido en sus ojos y una piel bastante húmeda. De esta manera será más seguro que realmente se encuentre apta para nuestro consumo.

Prueba añadir algunos trozos de ajo al sofrito para brindar más sabor a la carne de la dorada.

Para saber que ya puedes retirar la dorada del horno, verifica que su carne se encuentre blanca y densa al pincharla con un tenedor. De ser así, ya puedes retirarla del fuego.

Calorías

110 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos

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