Empanada de Sardinas

¿Qué te parece aprender a preparar una empanada de sardinas?, pues hoy en QueApetito te traemos una genial receta con la cual podrás llevar todo el sabor de Galicia a tu mesa.

Hablar de todos los beneficios nutricionales de las sardinas es algo complejo, debido a que son muchos. Pero para nombrar algunos habría que detenernos en su gran carga proteico-calórica, además de aportar a nuestra dieta una importante cantidad de ácidos grasos omega 3, importante nutriente para el correcto control del colesterol.

Receta de Empanada de Sardinas

Las empanadas siempre logran combinar de buena manera los sabores del relleno sin que la masa los opaque. Una empanada de sardinas no es la excepción, por ello te encontrarás de lleno con el sabor del relleno de este platillo.

Te resultará sencillo dar con los ingredientes básicos para la masa.

Ingredientes

• Harina de trigo.
• 1 huevo.
• 2 latas de sardina.
• 1 cebolla.
• 2 tomates.
• 1 pimentón verde y 1 pimentón rojo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Una buena empanada requiere de una preparación igualmente buena. Por ello sigue con algo de ingenio los siguientes pasos:

1. Comienza encargándote del relleno de la empanada, para ello limpia las verduras y luego córtales (tanto a los pimentones como los tomates y la cebolla).
2. Luego fríelos en un sartén con suficiente aceite a llama baja y cuando empiecen a coger color retíralos.
3. Ponlos sobre un colador que se encuentre encima de una jarra y recolecta todo el aceite sobrante.
4. Después, eserva las verduras en otro cuenco en donde le mezclaras con las sardinas y salpimienta al gusto.
5. Ahora encárgate de la masa de las empanadas, para ello mezcla en un cuenco de buen tamaño una taza de aceite que recolectaste por cada dos de harina, añade un huevo y mezcla todo hasta lograr una masa homogénea, reserva toda la masa en un recipiente cerrado por 30 minutos.
6. Pasado este tiempo, estira con tus manos toda la masa en una superficie enharinada, luego córtale en la cantidad de empanadas que desees preparar.
7. Coloca un poco del relleno en cada pedazo de masa, después ciérrales hasta formar las empanadas.
8. Ahora coloca las empanadas en una bandeja tapizada con papel para hornos. Lleva al horno a 180 °C por unos 15 minutos, luego retira y sirve.

Ya nada más te queda disfrutar de estas deliciosas empanadas en compañía de una buena bebida.

Consejos

Antes y durante el horneado es recomendable que pases una capa de aceite a cada empanada con ayuda de una brocha de cocina. Con ello mejoraras un tanto el sabor de la masa y además le darás un excelente aspecto.

Calorías

212 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos