Lasaña de Pollo

Uno de los platos más populares de la cultura italiana es la lasaña y que ahora le encontramos en todo el mundo. Es por ello que cientos de versiones de la receta de lasaña original han nacido, cada una aportando deliciosos sabores únicos. Como es el caso de la receta de lasaña de pollo que te traemos hoy.

La lasaña es una receta muy antigua, se sabe que ya en el antiguo imperio romano se le cocinaba (gracias a relatos dejados por diversos escritores famosos como Ciceron). Pero muchos consideran que su verdadero origen se encuentra en Grecia, en donde se le conocía como lasagnum. Y sin importar cuál sea la cultura que reclame la lasaña, cada una le aporto algo nuevo hasta llegar a la conocida receta moderna.

Receta de lasaña de pollo

Como mencionamos más arriba, el día de hoy os traemos una deliciosa receta de lasaña de pollo. Aprende cada detalle que te dejamos a continuación acerca de su preparación.

Ingredientes

• 1 o 2 paquetes de pasta de lasaña.
• 1 kg. de pechuga de pollo.
• Salsa bechamel.
• 400 gr. de queso mozzarella.
• 400 g. de queso parmesano.
• 1 cebolla grande.
• 2 tomates maduros.
• Mantequilla.
• ½ cabeza de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 1 pastilla de consomé de pollo.
• Sal y pimienta.
• Hojas de laurel (opcional).

Preparación

1. Primero, prepara un poco de caldo de pollo y resérvalo.
2. Troza finamente las pechugas de pollo, o si así lo prefieres, desmenúzalas y reserva luego en un cuenco.
3. Cocina en agua caliente las láminas de pasta.
4. Mientras esto sucede concéntrate en cortar la cebolla, los tomates y los dientes de ajo.
5. Hecho esto, pocha todo en un sartén con aceite de oliva.
6. Termina vertiendo al sartén un toque de caldo de pollo, luego incorpora todo a un bol junto a la salsa bechamel y mezcla con ayuda de una cuchara.
7. Añade el pollo, vuelve a mezclar y reserva.
8. Engrasa un molde de tamaño adecuado con la mantequilla.
9. Luego incorpora las láminas de pasta de lasaña con mucho cuidado que ya deben estar en su punto.
10. Sobre esa capa de lasaña añade otra generosa de salsa y luego una más de queso mozzarella.
11. Repite el procedimiento hasta que te quedes si pasta.
12. Termina añadiendo una última capa de salsa, queso mozzarella y espolvoreando una buena cantidad de queso parmesano, sal y pimienta.
13. Lleva el molde al horno el cual debe estar previamente precalentado a 250 °C por cuestión de 20 minutos.

Una vez esté bien cocinado la lasaña, retírala del horno, sirve y añade otra cantidad generosa de queso parmesano.