Ensalada de aguacate y salmón ahumado

Si te gustan las ensaladas y el pescado como el salmón entonces déjame decirte que viniste al sitio correcto porque hoy presentamos la receta de Ensalada de aguacate y salmón ahumado, preparada en unos pocos minutos.

Sus ingredientes principales son los nombrados en el mismo título por lo que lo demás ingredientes como las verduras o frutos secos podemos sustituirlos por lo que mas os gusten, de todas forma la opción de hoy es deliciosa y mucho más con la vinagreta.

Y como es de esperar, combinar ingredientes del calibre del pescado como un salmón ahumado y el aguacate, tenemos a la mano una ensalada repleta de nutrientes para todos y cada uno en la familia.

Receta de Ensalada de aguacate y salmón ahumado

Para los días de alta temperatura presenta esta Ensalada de aguacate y salmón ahumado, deliciosos ingredientes reunidos en una ensalada.

Ingredientes

• 2 Aguacates.
• 100 gr de salmón ahumado.
• 1 Cebolla.
• Puñado de nueces.
• 1 Lechuga.
• 1 Bote de aceitunas.
• Paquete de queso feta.
• 1 Limón.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación

1. Limpia muy bien las hojas de lechuga y si quieres la troceas.
2. Corta el limón por toda la mitad y exprimes.
3. Pela el aguacate, picas en rodajas o trozos medios y de inmediato rocías con el zumo de limón que se ha exprimido.
   

   Quitamos el hueso

4. Es turno de ir por la cebolla así que procedemos a pelarla y picar en juliana.
5. Las nueces también las cortamos y de igual manera hacemos con el queso cortando en dados.
6. Ubicamos una ensaladera y empezamos a agregar los ingredientes comenzamos por las lechugas, colocamos en el fondo seguido de las cebollas, nueces y queso feta.
   

   Disponemos la lechuga

7. Posteriormente picamos el salmón ahumado en trozos o finas tiras. Lo aderezamos con un toque de sal y pimienta.
   

   Picamos

8. Incorporamos el salmón a la ensaladera y ahora mezclamos.
9. Muy bien, ahora como siguiente paso vamos a preparar la vinagreta por eso lo primero que hacemos es ubicar un recipiente y en este mismo agregamos una 6 cucharadas de aceite de oliva seguido de otras 2 cucharadas pero de vinagre.
10. Terminamos de completar la vinagreta añadiendo un chorrito de limón, pizca de pimienta y sal. Mezclamos para integrar.
11. Por último incluimos las aceitunas a la ensaladera y aderezamos con la vinagreta.

Consejos

La lechuga la puedes sustituir por hojas de espinaca y si el queso feta no es de tus preferidos entonces reemplaza por queso parmesano.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.