¿Te apetece una ensalada de ahumados? Esta receta tiene salmón, trucha y bacalao ahumados, es saludable y perfecta para compartir en familia. Así que no lo pienses más y pon manos a la obra.

Historia de la ensalada

El consumo de ensalada se conoce desde los años 600 a.C  en Persia. Aunque el origen etimológico de esta palabra proviene de la herba salata la cual se consumía con vegetales crudos sazonados con sal y agua en el Imperio Romano.

Con el pasar del tiempo surgió la palabra insalare la cual se le asignaba al hecho de agregarle sal a los alimentos. Cabe destacar que aunque la sal esté en el origen, fue el aceite quien se agregó como aliño originario, pero la sal fue de mucha importancia para los romanos, por esta razón se destacó más que las demás. Además este ingrediente se destacaba para mejorar la presentación de los platos

Después de un tiempo surgieron el limón y el vinagre todo esto en orden progresivo brindando una mayor durabilidad en este plato. Una ensalada se define porque se adereza con condimentos y sal las verduras seleccionadas para su preparación, todo este proceso lo elaboras a tu gusto y con los ingredientes que desees.

Receta de ensalada de ahumados

La ensalada de ahumados con salmón, atún y bacalao, es una receta fácil, sencilla y saludable. Además contiene grandes propiedades nutricionales que son beneficiosas para la salud. Así que no esperes más y toma nota.

Ingredientes

  • 100gr de salmón ahumado
  • 2 tomates
  • 100 gr de bacalao ahumado
  • 100 gr de trucha ahumada
  • Semillas de chia
  • Lechuga
  • Salsa yogur
  • Una cucharada de alcaparras
  • Aceite de oliva
  • Aceitunas (opcional)
  • Anchoas (opcional)

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es extender el bacalao, la trucha y el salmón ahumado que queden bien cortados en láminas.

    El bacalao y el salmón ahumado que queden bien cortados en láminas

  2. En segundo lugar lavar muy bien la lechuga y añade en un bol muy bien cortada, recuerda no usar cuchillo, realiza este procedimiento con las manos. Luego, agrega la trucha, el bacalao y el salmón ahumado.
  3. Seguidamente raya el tomate y agrega las alcaparras, después añade el aceite de oliva virgen.

    Ensalada de ahumados (salmón, atún y bacalao)

    Raya el tomate y se agregan las alcaparras

  4. Finalmente, agregas la salsa yogur, remueve suavemente  y luego rocías las semillas de chia. Por último si así lo deseas decoras con aceitunas negras o verdes y filetes de anchoas. ¡Buen provecho!

    Ensalada de ahumados (salmón, atún y bacalao)

    Decora con aceitunas negras o verdes  y filetes de anchoas

Consejos

Ahora que conoces un poco acerca del origen de la ensalada ya puedes seguir algunos consejos para que quede perfecta. A continuación, aquí tienes algunos consejos:

  • Para darle volumen a la ensalada lo recomendables es usar maíz, espárragos, aceitunas y diversas verduras que le brinden más sabor y volumen.
  • Puedes utilizar espinacas esto le dará un color intenso.
  • También puedes agregar pasta a la ensalada esto le dará un exquisito sabor y mayor volumen, puedes agregarle tomate, huevo cocido, atún, entre otros.

Calorías

190 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos

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