Aunque puede suceder que, nuestros familiares y seres queridos no sean tan amantes del pescado y nos dificulten un poco la decisión sobre qué tipo de preparación realizar en casa, seguramente luego de que, prueben esta receta de milanesa de merluza te pedirán que la vuelvas a preparar y no querrán dejar disfrutarla.

Receta de milanesa de merluza

Disfrutar del delicioso sabor de una milanesa de merluza solo puede hacerse con un buen empanizado. Sigue los pasos de esta receta y descubre lo fácil que puede llegar a ser.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilo de merluza
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • ½ taza de zumo de limón
  • 1 taza de pan rallado
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos la merluza para lavarla muy bien bajo el grifo
  2. Ahora cortamos en pescado en rodajas y nos aseguramos de retirarle todas las espinas

    Cortar en rodajas el pescado

  3. Colocamos los trozos de merluza sobre una fuente de horno y vertemos el zumo de limón
  4. Llevamos la fuente al refrigerador y dejamos marinar el pescado durante dos horas
  5. Mientras el pescado se encuentra en reposo, procederemos a batir los huevos y mezclarlos con el perejil
  6. Una vez hayan transcurrido los minutos de reposo del pescado, lo retiramos del refrigerador y los pasamos por el huevo batido

    Pasar por el huevo batido.

  7. Colocamos el pan rallado sobre un plato y pasamos los trozos de pescado sobre él
  8. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con abundante aceite
  9. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos los trozos de pescado a freír
  10. Dejamos que se cocine hasta que comience a dorarse y lo volteamos

    Freír pescado.

  11. Una vez los trozos de merluza se encuentren lo suficientemente dorados, los retiramos del fuego y los colocamos a reposar sobre papel de cocina
  12. Podemos servir nuestra Milanesa de merluza.

    Milanesa de merluza

    Degustar la Milanesa de merluza

Consejos

La mejor manera de disfrutar de esta receta de milanesa de merluza, es acompañándola de un delicioso puré para aportar una textura suave.

Puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado de tu preferencia y seguir los mismos pasos para prepararlo en casa fácilmente.

Calorías

350 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos