Ensalada de arroz al curry y pasas

Una buena forma de disfrutar de una rica ensalada, es aportándole los nutrientes increíbles del arroz, además su textura puede darle un toque único a cada bocado. Con esta receta de ensalada de arroz al curry y pasas descubrirás una combinación de sabores tan deliciosa que será imposible sacarla de tu cabeza luego de que la pruebes.

Receta de ensalada de arroz al curry y pasas

Preparar una deliciosa ensalada de arroz al curry y pasas es muy fácil, básicamente con en mezclar todos los ingredientes y tendrás una rica ensalada para disfrutar cuando quieras.

Ingredientes

• 100g de arroz
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cebolla blanca
• 250g de crema de leche
• 1 cucharada de curry
• 2 cucharada de vinagre blanco
• 200g de mayonesa
• 300g de piña
• 50g de pasas
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una sartén y colocarla a calentar con un chorro de aceite
   

   Coloca un chorrito de aceite de oliva en una sartén

2. Cuando el aceite se encuentre caliente, picamos la cebolla y la añadimos a la sartén a freír
3. En el momento en el que, la cebolla se encuentre dorada, incorporamos el curry, removemos bien y dejamos que todo se cocine
4. Cuando la cebolla se haya sofreído bien y se haya mezclado con el curry, añadiremos la crema de leche
5. Removemos todo bien y salpimentamos al gusto
   

   dejar reposar

6. Retiramos la sartén del fuego y dejamos que la mezcla se repose
7. Ahora colocamos un cazo a hervir con el agua y el arroz con la medida que acostumbras cotidianamente
   

   cocinar arroz

8. Cuando el arroz se encuentre listo, lo dejamos reposar hasta que se enfríe
9. Cogemos un bol y mezclamos la piña previamente picada, el arroz, las pasas y el vinagre
10. Removemos todo bien e incorporamos la mezcla de cebolla y curry
11. Mezclamos todo hasta lograr una masa compacta y uniforme
12. Añadimos la mayonesa y mezclamos todo hasta lograr una mezcla uniforme
13. Rectificamos el sabor de la ensalada y su toque de sal
14. Llevamos la ensalada al refrigerador para que se ponga fresca durante unos 15 minutos
15. Al finalizar los minutos de reposo, podemos retirar la ensalada de la nevera y la servimos
16. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

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Calorías

240 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos