Ensalada de arroz con judias verdes

Si lo que andas buscando es una ensalada que sea capaz de saciar tu apetito de manera inmediata, en definitiva, tienes que probar aquellas que integran arroz, porque son realmente frescas y deliciosas sin descuidar la importancia de incorporar algún elemento que realmente cumpla con nuestras expectativas. Prueba esta receta de ensalada de arroz con judías verdes que de seguro te enamorará con su sabor.

Receta de ensalada de arroz con judias verdes

Preparar una suculenta ensalada de arroz con judías verdes es muy fácil, además es uno de esos platos que tan solo con su aspecto logra sorprendernos y más cuando le probamos.

Ingredientes

• 100g de judías verdes
• 8 tomates cherry
• 1 lata de atún
• 140g de arroz integral
• 1 lata de maíz dulce
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una cazuela para colocar a cocer el arroz con abundante agua y una pizca de sal
2. Cogemos una cazuela aparte y la llenamos de agua para cocer las judías durante 8 minutos o hasta que estén blandas
3. Cuando las judías estén listas, las dejamos enfriar para picarlas en trozos pequeños
4. Colocamos los trozos de judías en una ensaladera y añadimos el arroz
5. Cogemos la lata de maíz dulce para escurrirla por completo, lavamos los maíces y volvemos a escurrirlos para incorporarlos a la ensaladera
6. Lavamos bien los tomates cherry y procedemos a cortarlos a la mitad para incorporarlos a la ensaladera
7. Escurrimos bien el atún y lo incorporamos a la ensalada
8. A continuación, debemos remover bien todos los ingredientes para lograr que se integren por completo
   

   Ensalada de arroz con judias verdes

Consejos

Esta ensalada puedes consumirla fría o a temperatura ambiente, todo dependerá de los gustos de los comensales.

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Calorías

140 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos