Ensalada de lechuga con queso mozzarella

Si gustas preparar en casa un ensalada sin muchas complicaciones y que te presente un buen sabor entonces una opción es esta receta de Ensalada de lechuga con queso mozzarella. No se utilizan muchos ingredientes, tan solo unos 4 donde puede que te resulte un poco extraño el incluir uvas a este platillo pero déjame decirte que combina muy bien ofreciendo su particular sabor y hasta para darle mas colorido al  plato.

El resto lo compone el otro ingrediente protagonista que es el queso mozzarella siendo su textura el principal atractivo para esta ensalada. Al final todo se lleva al siguiente nivel con el aderezo donde maceramos unos ingredientes. Toma nota y preparala para la cena de esta noche.

Receta de Ensalada de lechuga con queso mozzarella

Para ensaladas sencillas tenemos la Ensalada de lechuga con queso mozzarella, la podrás hacer en poco tiempo y además te gustara el sabor que nos ofrece.

Ingredientes

• 30 gr de lechugas.
• Queso mozzarella.
• 1 Cebolleta.
• 1 Racimo de uvas negras.

Para el aderezo:

• 4 Cucharadas de jugo de naranja.
• 1 Rama de perejil.
• 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 Diente de ajo.
• 1 Cucharada de frutos secos.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Ok, comencemos por limpiar muy bien las hojas de lechuga bajo el grifo de agua. Ya limpias le escurres toda el agua.
   

   Lavamos

2. Ahora toma la cantidad de queso mozzarella que se desees y lo picas en laminas o tiras finas.
   

   Cortamos

3. Posteriormente vamos con las uvas, las lavamos y si estas son grandes entonces las picamos a la mitad.
4. Pela y corta la cebolleta en trocitos.
5. El diente de ajo lo tomas, pelas y lo dispones en un mortero para machacarlo junto con el perejil y los frutos secos.
6. Mientras seguimos preparando el aliño vamos añadiendo las cucharadas de aceite, el zumo de naranja, un punto de sal y pimienta.
7. Ubica un recipiente o bol y en este incorporamos los ingredientes como lo son la uva, cebolla y queso mozzarella. Encima iremos añadiendo el aderezo.
8. Lo llevamos a la nevera y dejamos que se macere por unos pocos minutos, con 20 es suficiente.
9. Al pasar el tiempo sacamos el recipiente de la nevera y retiramos los ingredientes del líquido de esa maceración.
10. Servimos colocando primero las hojas de lechuga, seguidamente el queso, cebolla y uvas. Añadimos un poco del aderezo y listo.

Consejos

Si gustas el queso lo podrías rallar o comprar hasta las bolitas.

Calorías

130 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.