Ensalada de Palmitos

Hora de comer una deliciosa Ensalada de Palmitos, una receta deliciosa y lo mejor es que su preparación no es para nada compleja, le encantará ya que es rico y saludable, no podrá faltar en su mesa una vez que la pruebe, eso está seguro, siempre puede ajustar la sazón a su gusto, en cuanto a la sal, pimienta e incluso el zumo de limón. Es una receta que no le tomará más de 10 minutos en realizar.

Receta de Ensalada de palmitos

En la ensalada de palmitos se implementa estre ingrediente cuyo color es el del marfil blancuzco, provienen del sabal palmetto, espinosa palma de corteza dura, que también se conoce con los nombres de palma sabal, sabal de Carolina o (del inglés) «col de los pantanos». Sus tiernos cogollos tienen varias capas por lo que se parecen a los puerros y tienen un ligero sabor a nueces. Los palmitos siempre han sido una importante fuente alimenticia ya que tienen un alto contenido en fibra, no tienen colesterol y son bajos en grasa y calorías. En Costa Rica, los palmitos también se conocen con el nombre de fruta de pejibaye.

Ingredientes

• 1/2 libra de palmitos en conserva
• Aguacate
• Lechuga romana
• 4 Tomates
• 3 Dientes de ajo
• Zumo de Limón
• Sal y Pimienta
• Viangre balsámico

Preparación

1. Se da inicio a la receta al mezclar los palmitos, la lechuga, los tomates y el ajo. Corte el ajo finamente, el tomate en pequeños gajos y los palmitos en rodajas.
2. Seguidamente se añade el jugo del limón.
3. Luego añada el aguacate también cortado en pequeños gajos.
4. Posteriormente se sazona con sal, pimienta y con vinagre balsámico, para servir enseguida.

Consejos

La ensalada de palmito puede usarse como entrada o como ensalada para acompañar otros platos. También puede añadir atún o surimi si desea incluir alguna proteína animal.

Calorías

60 calorias

Tiempo de preparación

10 minutos