Ensalada de pasta de colores

Hoy la ensalada la llevamos al siguiente nivel haciendo algo distinto y se trata de presentarte la receta de Ensalada de pasta de colores, todo un platillo que vas a disfrutar.

Como su mismo nombre lo dice una pasta colorida compuesta de ingredientes para aplicar lo dicho, el verde del cilantro, chile y una salsa que combina principalmente la mayonesa con la mostaza. Por su parte la pasta se cocina con un poco de sal china y el cubito de ajo.

La pasta forma parte del menú de múltiples hogares sin importar su tipo  como lo son los tallarines, macarrones, espaguetis y más. En la preparación habitual la pasta la hacen con sémola de trigo duro, la cual presenta una mayor cantidad de gluten que el mismo trigo común.

Ahora bien, citando a la Fundación Española de nutrición la pasta se considera una fuente de energía, no engorda y nos previene de arteriosclerosis.

Receta de Ensalada de pasta de colores

Para la cena de hoy o almuerzo lucete preparando la Ensalada de pasta de colores, simplemente te encantará.

Ingredientes

• 450 gr de pasta.
• 200 gr de mantequilla.
• 1/4 de taza de mayonesa.
• 1 Cebolla.
• Cilantro.
• 1 Chile dulce.
• 1 Cucharadita de mostaza.
• Cubito de ajo.
• Sal.
• Pimienta.
• Sal china (ajinomoto).

Preparación

1. Preparamos una olla con abundante agua y a esta le agregamos el cubito de ajo y una pizca de sal china. Llevamos a fuego alto.
2. Una vez que rompa a hervir incorporamos casi el medio kilo de pasta para cocinar como unos 10 minutos o hasta que este al dente.
   

   Cocinamos el espagueti

3. A lo que este lista entonces procedes a apartar la olla del fuego y escurrir la pasta.
4. En un bol o cuenco vamos añadiendo los ingredientes como lo son la mayonesa y mantequilla la cual mezclaremos hasta que se forme una crema.
5. Seguidamente también iremos añadiendo un punto de sal y pimienta.
6. Pela la cebolla y lo cortas finamente al igual que el chile para agregarlo al bol y mezclamos todo.
   

   Picamos

7. Ahora esta salsa o aderezo se lo agregamos a la pasta donde con una cuchara media de madera combinamos estos dos ingredientes.
8. Colocamos en un recipiente y la llevamos al frigorífico y se refrigera hasta llegado el momento de servirla.
9. Al  momento de servir colocas unas hojas de lechuga y encima nuestra pasta. Disfrútala.
   

   Colocamos un poco lechuga troceada o entera

Consejos

Puedes agregar otros ingredientes como la zanahoria para aportar mas color al platillo.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.