Escalopines a la pimienta

La carne de cerdo es peculiarmente deliciosa, su sabor único se diferencia de las de los otros tipos, por tal motivo, goza de un lugar predilecto ante la elección de los comensales. Con esta receta de escalopines a la pimienta descubrirás una forma elegante y extremadamente deliciosa de disfrutarla.

Receta de escalopines a la pimienta

Preparar unos deliciosos escalopines a la pimienta es muy fácil, pero te recomendamos prepararte porque con su aroma, tu cocina se convertirá en el centro de atención de toda la casa.

Ingredientes

• 12 escalopines de cerdo
• 1 puñado de pimienta en grano de diferentes tipos
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 vaso de nata
• ½ vaso de brandy
• 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger los escalopines para salpimentarlos al gusto y enharinarlos por completo
   

   salpimentar

2. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
3. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos los escalopines a freír hasta que se doren por ambos lados
   

   freír

4. En el momento en el que, los escalopines se encuentren listos, los retiramos de la sartén y vertemos el brandy en el aceite que han dejado
5. Retiramos un poco de la grasa que ha quedado y añadimos la nata
6. Dejamos que la mezcla se reduzca un poco
7. Incorporamos los granos de pimienta, la salsa de tomate y algunas gotas de vinagre de manzana
8. Removemos bien para mezclar todos los sabores y añadimos nuevamente los escalopines a la sartén
9. Dejamos que todo se cocine hasta que la salsa espese y se encuentre en su punto
10. Servimos Escalopines a la pimienta poniendo la salsa por encima.
    

    Escalopines a la pimienta

Consejos

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Calorías

315 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos