Fideua para toda la familia Receta fácil T.Preparación: 1 H 30 Min Calorias: 198kcal Para 4 personas Recetas de Mariscos Por Jhongelis Mendez 30/06/2018 3 ’ lectura Valencia (España) cuenta con una amplia variedad de platos típicos que engalana su gastronomía, haciéndola una de las más icónicas. Entre esos famosos platos se encuentra la fideua, una deliciosa combinación de fideos, mariscos, vegetales y carne que hace enloquecen a cualquiera. Aprende como prepara una receta de fideua ideal para toda la familia. Receta de fideua para toda la familia Si en algún momento hemos preparado una paella, nos será familiar al preparar una fideua, debido a la similitud en los procedimientos de cocina e ingredientes de ambos platillos. Prepara una fideua deliciosa no es tan difícil como parece. La realidad es que debe prestarse atención a cada paso, pues será la dedicación que coloquemos en la cocina lo que de verdad hará que nuestro platillo sea extremadamente rico. Ingredientes 350 g de fideos gruesos Caldo de pescado 150 g de gambas peladas 100 g de mejillones gallegos 1 calamar grande 100 cebolla 1 pimento rojo y uno verde 50 g de pimentón dulce 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 puñado de hebras de azafrán Sal Preparación Cogemos el calamar para limpiarlo bien y luego picarlo en trozos Limpiamos y cortamos en trozos el calamar. Ubicamos la paellera y vertemos el aceite para dejarlo calentar Verter aceite en la paellera y colocar a calentar. Cuando se encuentre caliente el aceite añadimos los trozos de calamar. Bajamos el fuego y dejamos que vaya desprendiendo el olor a calamar Pelamos y picamos las cebollas y pimientos en cuadritos. Vertemos las hortalizas troceadas en la paellera y dejamos cocinar por unos minutos Agregamos los trozos de tomate, las alubias y el pimentón en polvo y dejamos sofreír. Cuando se encuentre todo hecho agregamos el caldo de pescado y un poco de hebras de azafrán. Esperamos hasta que el agua del caldo comience a evaporarse y procedemos a añadir los mejillones y las gambas Agregamos los mejillones y las gambas cuando el caldo comience a evaporarse. Esperamos aproximadamente 10 minutos para que los sabores se junten y agregamos los fideos Dejamos cocinar 10 minutos más y verificamos que los fideos se encuentren listos Dejamos cocinar hasta que los fideos estén listos. En este punto retiramos del fuego y dejamos reposar Luego de transcurrido el tiempo de reposo la fideua se encuentra listo para servir. Consejos Una buena idea para potenciar los sabores de esta receta es agregar merluza y almejas. De esta manera conseguiremos una mayor mezcla de sabores y aportaremos ese inconfundible gusto alimentos marítimos que tanto nos encanta. Podemos agregar las especias de nuestra preferencia al plato para dar nuestro toque personal. Por último, dejemos reposar la preparación solo unos cuantos minutos, no existe nada mejor que degustar una comida que se encuentre aun cálida, recién sacada del fuego. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 5 | min score: 5 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Langostinos encebolladosSepia con patatas y almejasVerdinas con almejas y gambasSepia con sobrasada