Huevos rotos con gulas

Los huevos rotos son de esos platos tradicionales que difícilmente pueden faltar en nuestra mesa. Por lo general, tienden a ser servidos como parte del desayuno y su preparación integra un sinfín de acompañantes únicos, capaces de brindar un mayor nivel de sabor a la preparación. Con esta receta de huevos rotos con gulas descubrirás lo que es degustar realmente de un plato suculento.

Receta de Huevos rotos con gulas

Descubre una forma deliciosa de preparar huevos rotos con gulas y sorpréndete con todo el sabor que puede presentarse en un mismo plato.

Ingredientes

• 1 kilo de patatas
• 6 huevos
• 2 cebollas
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• 200g de gulas
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• ½ cucharada de miel
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger las patatas para lavarlas bien con abundante agua bajo el grifo
   

   lavar patatas

2. Pelamos las patatas y las cortamos en tiras o trozos según sea nuestra preferencia
3. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con suficiente aceite
   

   Calentar una sartén con un chorrito de aceite

4. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los trozos de patata a freír y dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos o hasta que se encuentren bien doradas
5. En el momento en el que, las patatas se encuentren listas, las retiramos del fuego y las colocamos sobre papel absorbente para que se escurran
6. A continuación, cogemos la cebolla para cortarla en julianas y la añadimos al aceite caliente
7. Añadimos la miel y removemos bien para que se mezcle con la cebolla
8. Dejamos cocinar las cebollas hasta que se caramelicen y las retiramos del fuego
   

   caramelizar cebolla

9. Ahora freímos los huevos y los dejaremos a gusto del comensal y los reservamos
10. Finalmente, picamos finamente el ajo y lo incorporamos a la sartén caliente con la guindilla
11. Cuando el ajo comience a dorarse, incorporamos las gulas y dejamos saltear un poco por un par de minutos
    

    saltear gulas

12. Es momento de servir y en primer lugar, colocamos las patatas en el plato, encima la cebolla caramelizada y las gulas
13. Colocamos los huevos fritos encima y podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

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Calorías

218 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos