Judías verdes con pollo

La receta de Judías verdes con pollo es otra más de las alternativas que debes de tomar nota para variar tu menú.

La combinación de los principales ingrediente de este platillo  es de lo más atractivo aparte de los sabores que nos ofrecen cada uno, también nos aportan una gran cantidad de propiedades nutricionales.

El platillo no es para nada seco, al contrario tiene mucho sabor, por su parte las pechugas de pollo se maceran con las especias y el limón, resultando al final que se mezclen todos lo ingredientes en un bol y rociando la vinagreta, lo que sin duda hace mucho más atractivo el platillo además potenciar los sabores.

Receta de Judías verdes con pollo

Colorido plato resultan las Judías verdes con pollo, una comida de verduras que te ofrece mucho sabor.

Ingredientes

• 2 Pechugas de pollo.
• 1 Limón.
• 4 Cucharadas de aceite de oliva.
• 200 gr de judías verdes.
• 1 Cebolla morada.
• 1 Aguacate.
• 200 gr de espinacas frescas.
• Sal.
• Pimienta.
• Orégano.

Preparación

1. Vamos a comenzar por darle sabor a las pechugas de pollo y para ello aderezamos con pizca de sal y pimienta.
2. Exprime el limón, solo la mitad y vierte el zumo sobre las pechugas además de agregar la pimienta.
   

   Sazonamos el pollo

3. Disponemos las pechugas en un recipiente cubriendo con papel film y dejando que se macere por unos 60 minutos.
4. Concluido el tiempo llevamos estas piezas al sartén con un poquito de aceite de oliva a fuego medio para dorar por ambos lados.
   

   Doramos las pechugas

5. Limpia las judías y córtalas.
6. En una olla media o de tamaño grandes disponemos las judías para cocinarlas por 8 minutos. Llevamos a fuego alto.
   

   Cocinamos

7. Mientras estas se cocinan seguiremos con la receta preparando una ensalada. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
8. Escurrimos las judías cuando estén listas y dejamos que se enfríen.
9. Lava el tomate y procede a picarlo en rodajas.
10. Pela el aguacate, retiras el hueso y cortas en pedazos medios.
    

    Pelamos

11. Colocamos las verduras en una ensaladera y añadimos un poquito de zumo de limón, sobretodo encima del aguacate para que no se oxide.
12. Ahora preparamos la vinagreta, combinando las cucharadas de aceite de oliva, la mitad del zumo de limón que se había reservado más un punto de sal.
    

    Añadimos el aceite

13. Corta las pechugas de pollo en tiras, si se enfriaron colócalas en un sartén para calentarlas si lo deseas.
14. Disponemos todos los ingredientes en un bol y rociamos encima con la vinagreta las Judías verdes con pollo. Sirve y disfruta este sanas Judías verdes con pollo.

Consejos

Si tienes una bolsita tipo zip es mejor que coloques las pechugas de pollo allí para que se maceren de mejor manera.

Calorías

250 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.