Judías verdes rehogadas con jamón

La receta de Judías verdes rehogadas con jamón son muy sencillas de preparar y además que las puedes presentar en poco tiempo. Como su propio nombre lo dice, rehogadas, básicamente es un tipo de platillo que lo sofreímos con el ajo y jamón en este caso, agregando solo un toque de pimentón sin necesidad de agregar más ingredientes.

Hablemos de las judías, estas son unas hortalizas que lo conforma mas de un 90% de agua y por ende son diuréticas, lo que resulta muy beneficioso para nuestro organismo. El contenido calorico en realidad es bastante bajo aportando en una cantidad de 100 gramos solo 36 calorías. Es destacable que las judías verdes contiene un porcentaje de Omega-3 lo que se traduce como muy bueno para todos nosotros por los efectos positivos para luchar contra las enfermedades cardíacas, una de ellas sería la reducción del colesterol en la sangre.

Estas judías verdes son de un clima suave y húmedo pero donde estas nos dan mejores resultados son en los climas cálidos. Contiene silicio y esto actúa positivamente para una mejor densidad osea en la etapa de madurez por lo que este mineral es sumamente importante para la buena formación de la masa esquelética.

Receta de Judías verdes rehogadas con jamón

Sigue las instrucciones para preparar las Judías verdes rehogadas con jamón y sorprende a todos por lo rápido y sabroso que resulta.

Ingredientes

• 500 gr de judías verdes congeladas.
• 150 gr de jamón curado.
• 2 Diente de ajo.
• ½ Cucharadita de pimentón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Primeramente comenzamos limpiando las judías verdes para luego disponerlas en una olla exprés y agregar un poco de agua hasta cubrirlas.
2. Programar la olla por un tiempo de 2 minutos.
3. Mientras se cocinan pela los dientes de ajo y los cortas.
   

   Pelamos

4. Abre la olla cuando ya lo puedas hacer y sacas las judías para luego escurrirlas por completo.
5. En un sartén colocamos un poco de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo ya cortados para sofreír.
   

   Añadimos un chorrito de aceite

6. Ahora corta el jamón curado y lo agregas también en la sartén. Cocina por 1 minuto más.
   

   Cortamos

7. Seguidamente agrega las judías verdes y sofríe todo por 5 minutos acompañado de la cucharada de pimentón.
8. Comprueba de sal, pimienta y ahora sirve bien calienta las Judías verdes rehogadas con jamón.

Consejos

Como las judías están congeladas lo conveniente es sacarlas del congelador un par de horas antes de preparar la receta.

Calorías

120 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.