Lasaña de Tomate

La famosa lasaña de tomate es una de las variaciones de la exquisita receta italiana que a todos les encanta, una preparación que incluye diversos ingredientes integrados en forma de pastel con capas que resulta sencillamente deliciosa, los protagonistas de la lasaña de tomate suelen ser las placas de pasta, el queso y la carne, sin embargo la diversidad de posibilidades para su preparación es tan diversa que hoy verá una que no podrá evitar cocinar.

Receta de Lasaña de Tomate

La receta de Lasaña de tomate es muy sencilla y apegada a la receta original, su estructuración es básicamente la misma, solo que con ese ingrediente especial que le da un toque de dulzura y suavidad a la contextura. Su estructuración, en cuanto a las capas es básicamente la misma, solo debe ver el procedimiento y se le hará sencillo.

Ingredientes

Para la salsa

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla picada
• 3/4 taza de zanahoria, pelada y rallada
• 200 g de posta molida
• 500 g de salsa de tomate
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1 cucharada de azúcar rubia
• Orégano seco
• Laurel

Para la Lasaña

• 400 g de lasaña precocida
• 200 g de ricotta
• 1/2 taza de crema
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta
• 5 tazas de queso mantecoso rallado

Preparación

Comenzando con la salsa

1. Para dar inicio a la receta coloque en una olla a calentar el aceite a fuego medio.
2. Seguidamente proceda a agregar la cebolla y cocinar 7 minutos.
3. Luego agregue la carne y cocinar revolviendo 5-6 minutos.
4. Proceda añadiendo el resto de los ingredientes
5. Seguidamente coloque en un bol, con agua tibia, a remojar unos minutos las hojas de lasaña.
   

   Coloque las hojas de la lasaña a remojar

6. Y por ultimo, en un bol, mezclar la ricota, crema con 3/4 taza de queso parmesano y sazonar con sal y pimienta.

Se continúa con la preparación de la lasaña

1. Comience cubriendo el fondo de una fuente de horno rectangular con 1/2 taza de la salsa de tomate reservada.
2. Seguido a ello colocar sobre las hojas de lasaña la salsa, esparcir encima la mitad de la mezcla de ricota.
3. Es entonces cuando se espolvorea 2 tazas de queso mantecoso y sobre el queso esparcir 1 1/2 tazas de la salsa de tomate reservada.
4. Luego se cubre de nuevo con hojas de lasaña.
5. Se debe repetir el mismo proceso hasta terminar con hojas de lasaña y salsa.
6. Una vez que se terminen las capas debe espolvorear con el resto del queso mantecoso y 1/4 taza de queso parmesano.
7. Para cocinar proceda a cubrir la fuente con papel aluminio y cocinar en el horno precalentado 30 minutos.
8. Seguidamente debe sacar el papel aluminio y cocinar 10 minutos más o hasta dorar ligeramente.
9. Para finalizar retire la lasaña del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Consejos

Para la preparación de la salsa se recomienda reducir el calor y cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa tenga una consistencia espesa. Precalentar el horno a 180°.

Calorías

737 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos