Macarons red velvet Receta fácil T.Preparación: 50 Min Calorias: 300kcal Para 4 personas Recetas de Postres Por Jose Portillo 04/02/2020 3 ’ lectura Los Macarons red velvet son simplemente divinos, su especial textura, el increíble relleno que gusta mucho y sin dejar atrás su atractivo color. Estos bocaditos sorprenden a cualquiera desde el primer momento que los miran, el color que tiene se presta para la próxima fecha de San Valentín y presentarlos hasta como un obsequio. Los macarons son postres que sin duda no importa la fecha u ocasión para cocinarlos y disfrutar de ellos. Receta de Macarons red velvet Estos mini postres son más que deliciosos, los Macarons red velvet han llegado para cautivarte. Ingredientes 100 gr de harina de almendras. 100 gr de azúcar en polvo. 2 Claras de huevo. 1 Cucharada de cacao en polvo sin azúcar y colorante rojo. 1/2 Cucharadita de cremor tártaro y de aroma de vainilla. Para su relleno: 120 gr de azúcar en polvo. 60 ge de queso crema a temperatura ambiente. 2 Cucharadas de mantequilla sin sal. 2 Cucharadas de nata par cocinar. 1 Cucharada de zumo de naranja. 1/2 Cucharadita de vainilla. Sal. Preparación Para empezar este rico postre lo primero es añadir las dos claras de huevo en un recipiente y mezclarlas. Una vez que estas claras empiecen a tener espuma incorporamos el cremor tártaro y continuamos batiendo. Después cuando observemos que las claras forman unas crestas vamos agregando lentamente el azúcar en polvo. Batir Se continua mezclando para ahora añadir el colorante y la media cucharadita de vainilla. Luego en este paso es momento de agregar el cacao, el azúcar en polvo y la harina de almendras. Batimos por un par de minutos para integrar todo. Agregamos la harina de almendras Como siguiente paso agregamos esta masa a una manga pastelera. En una bandeja colocamos el papel pergamino y con la ayuda de la manga pastelera vamos formando unas pequeñas bolitas de masa. Los llevamos a la nevera para que reposen unos 60 minutos. Precalienta el horno colocando una temperatura de 160°C. Ya pasado los 60 minutos introducimos la bandeja en el horno para cocinarlos unos 20 minutos en promedio. Cuando estén listos se retiran y los dejamos reposar unos 15 minutos. Muy bien mientras tenemos nuestro postre reposando preparamos el relleno incorporando en un recipiente el queso crema, la cucharada de zumo de naranja y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos hasta tener una crema uniforme y homogénea. Seguidamente se agrega a la crema las cucharadas de nata, el aroma de vainilla, un punto de sal y el azúcar en polvo. Batimos nuevamente. La cucharadita de vainilla Agregamos a una manga pastelera y rellenamos la mitad de lo macarons para luego cubrirlos con su otra mitad, dejarlos reposar en el frigorífico y listo. Consejos Para estar seguros de tener la masa adecuada en cuanto a textura puedes tomar una pequeña porción de la misma y dejarla caer en un plato. Cuenta 10 segundos y si observamos que sus bordes se espuman y luego desaparecen habremos conseguido la textura que se necesita. Calorías 300 calorías. Tiempo de preparación 50 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Barquillos de chocolate sin glutenTarta de cumpleañosGalletas de arándanosProfiteroles de nata