Mejillones a la gallega

Prepara unos ricos mejillones a la gallega para compartir en familia, será una delicia, nutritiva y saludable. Impresiona a tus comensales con una comida diferente y llena de sabor, además es fácil de elaborar. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Los mejillones son deliciosos, y pueden elaborarse diversos platos. Además, poseen grandes beneficios y propiedades que son necesarios para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Gracias a su contenido de Omega 3 ayuda a mantener el buen funcionamiento del organismo, evitando enfermedades. Contienen vitamina B12, vitamina C y E que son beneficiosos para el organismo.

Los mariscos son de fácil digestión y masticación. Además se recomienda su consumo por su alto valor de proteínas y su bajo contenido de grasa.

Receta de mejillones a la gallega

¿Te gustaría preparar unos ricos mejillones a la gallega? Esta receta es perfecta para compartir con tus seres queridos un exquisito plato, saludable y nutritivo. Impresiona a tus comensales con estos ricos mejillones, será una delicia con mucho sabor, además marcará la diferencia en la cocina.

Ingredientes

• 500 gr de mejillones
• 100 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de postre de pimentón picante o dulce
• 4 dientes de ajo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. En primer lugar ten a mano los ingredientes a utilizar. Ten en cuenta que el pimentón a utilizar puede ser picante o dulce, también puedes mezclarlo.
   

   Pimentón a utilizar puede ser picante

2. Seguidamente, procede a introducir los mejillones en dos dedos de agua y extiende los mejillones, ten en cuenta que deben estar cubiertos.
   

   Los mejillones

3. Después llévalos a ebullición y deja que se cocinen durante 10 minutos. Observa cuando se vayan abriendo y vas retirando del agua. Si en ese tiempo no se abren deséchalos.
4. Finalmente, reserva 50 ml de la cocción.
   

   Observa cuando se vayan abriendo

5. Posteriormente, pon los mejillones en la fuente. Si quieres que se mantengan calientes, introduce en la fuente para horno a una temperatura de 40 grados centígrados.
6. Continúa preparando el caldo para añadir a los mejillones por encima.
7. Luego, toma una sartén añade los dientes de ajo con aceite y deja que se doren, una vez estén dorados vierte dos cucharadas de pimentón llenas. Remueve muy bien y deja que se cocinen durante unos minutos.
   

   Dientes de ajo

8. Luego, agregas el caldo de cocción de los mejillones, reserva durante unos minutos más.
9. Retira los mejillones del horno, agregarle por encima el caldo de pimentón y listo ya puedes degustar este exquisito plato. ¡Buen provecho!
   

   Caldo de pimentón

Calorías

354 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos