Pareciera que, cualquier alimento que pasemos por harina y huevo para luego freírlo, tiende a mantener un sabor excepcional que a todos encanta. Esta receta de merluza rebozada es capaz de dejar atónito a el paladar más exigente en el primer bocado. Por lo que, no puedes dejar de prepararla en casa y brindar a tus seres queridos una elaboración básica, pero de rechupete.

Receta de merluza rebozada

Seguramente has probado la merluza que venden pre-fabricada en los supermercados, pero seguramente esta receta de merluza rebozada te hará, no volver a pensar en adquirir estos congelados.

Enharinar pescado.

Ingredientes

  • 700 g de merluza sin espinas ni piel
  • 1 plato de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 limón
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos la merluza para colocarla dentro de un bold y añadirle el zumo de limón

    Marinar merluza

  2. Dejamos que se repose durante 10 minutos
  3. Una vez hayan transcurrido los minutos de cocción, cogemos la merluza y procedemos a cortarla en tiras
  4. Salpimentamos las tiras de merluza y comenzamos a pasarlas por los huevos batidos
  5. Ahora los rebozamos en el plato con la harina

    Enharinar la merluza

  6. A continuación, cogemos una sartén y la llenamos de suficiente aceite
  7. Colocamos la sartén a calentar y cuando el aceite consiga una temperatura alta, incorporamos las tiras de merluza a freír
  8. Cuando comiencen a dorarse, por un lado, procedemos a volvértelas, deben tardarse unos 3 o 4 minutos

    Freír la merluza.

  9. Al mantener las tiras completamente doradas, podemos retirarlas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para que, suelten el exceso de aceite
  10. Podemos servir para degustar esta Merluza rebozada.

    Degustar

Consejos

La mejor manera en la que, podemos acompañar estos deliciosos trozos de merluza rebozada es con mayonesa, una rodaja de limón o alioli. ¡Listo! A disfrutar de su exquisito.

Calorías

390 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos