Mermelada de piña

Probablemente entre las mermeladas nos guste más la de fresa que muchas otras, pero en esta ocasión la receta de Mermelada de piña puede que te haga cambiar de opinión.

Es una receta sencilla como la mayoría de las mermeladas, donde la diferencia más que todo radica en incorporarle un poco de zumo de limón lo que provocará un sabor bastante rico entre lo dulce de la piña y el ácido del limón.

Por su parte la piña tiene grandes propiedades y bondades, destacando la primera de ellas podemos mencionar que nos ayuda contra la hipertensión, donde se requiere una cantidad pequeña de sodio y una cantidad elevada de potasio. La piña es perfecta para ello porque una taza de esta fruta contiene aproximadamente 195 mg de potasio y 1 mg de sodio.

A través de lo años nuestra vista no es la misma y no vemos lo que veíamos años anteriores, donde estos problemas podemos combatirlos consumiendo piña ya que esta fruta es rica en antioxidantes.

Receta de Mermelada de piña

Rico dulce para acompañar galletas, tostadas, es sin duda alguna esta Mermelada de piña que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

• 500 gr de piña.
• 2 Tazas de jugo de piña.
• 1 Taza de azúcar.
• 2 Limones.

Preparación

1. Empezamos quitando la piel de la piña para luego cortarla en trozos medios
   

   Pelamos

2. Preparamos una olla de tamaño mediano o grande a la cual agregamos primero las dos tazas de jugo de piña para después agregar la piña que cortamos previamente.
3. Deja cocinar por 1 hora a fuego medio.
4. Pasado el tiempo será momento perfecto de añadir la taza de azúcar.
   

   Añadimos el azúcar

5. Con la ayuda de una cuchara de madera comenzamos a mezclar de una manera constante por solo 30 minutos o hasta que observes la consistencia deseada.
6. Exprime los dos limones.
   

   Exprimimos

7. Retiramos la olla pasado el tiempo y una vez la mermelada esté fría añadimos el zumo de los limones.
8. Ahora en una licuadora incorporamos la mermelada y licuamos para lograr la textura y consistencia final.
9. Finalmente puedes reservar la Mermelada de piña en tarros herméticos.

Consejos

Como alternativa también puedes usar piña en almíbar y quedará igual de rica.

Al momento que la mermelada se esté cocinando y observas que la misma se este secando, cosa que no queremos, entonces añade más agua o jugo de piña preferiblemente.

Reserva en la nevera la mermelada dentro del tarro para que así dure más tiempo.

Calorías

100 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.