Michirones murcianos Receta fácil T.Preparación: 60 Min Calorias: 348kcal Para 4 personas Recetas de Guisos y Potajes Por Jhongelis Mendez 05/06/2019 2 ’ lectura Murcia esconde una de las tradiciones gastronómicas más notorias de España, generalmente, porque los platillos cocinados en la región se encuentran llenos de sabores fuertes y texturas sin igual. Esta receta de michirones murcianos integra todo lo que un cuerpo necesita adquirir durante el día y es ideal para servir a tus comensales durante la primavera. Receta de michirones murcianos La receta original del michirones murcianos es realmente fácil de preparar, sin embargo, debes seguir todos sus pasos al pie de la letra para conseguir el sabor que ha popularizado esta receta. Ingredientes Ingredientes 1 kilo de habas secas 100 g de chorizo de sarta dulce en rodajas 1 hueso de jamón 5 dientes de ajo 1 guindilla 100 g de panceta 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón dulce Sal y pimienta Preparación En primer lugar, cogemos las habas dos días antes de preparar la receta y las dejamos en remojo durante 48 horas Remojar habas Una vez hayamos hidratado las habas y las hayamos escurrido bien, las introducimos en una olla exprés Añadimos el jamón, la guindilla, el laurel y agua suficiente, pero sin cubrirlas por completo Añadir ingredientes a la olla Luego, tapamos la olla exprés y dejamos cocinar todo durante 15 minutos Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la olla del fuego y la destapamos Añadimos el pimentón, el ajo previamente troceado, la panceta y salpimentamos Añadir el restante de ingredientes Removemos bien todos los ingredientes y tapamos nuevamente la olla sin volver a colocar en el fuego Dejamos reposar todo durante 10 minutos Al finalizar los minutos de reposo, retiramos la tapa y removemos un poco para mezclar todos los ingredientes Podemos servir para degustar. Degustar Consejos Aunque la receta tradicional se elabora con habas secas, puedes utilizar la versión congelada que venden en supermercado. De esta forma, ahorrarás los minutos de remojo de los granos a solo 7. También debería probar Pulpo a la murciana Calorías 348 calorías Tiempo de preparación 60 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 1 | min score: 1 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Potaje de Vigilia TradicionalCaldo Verde PortuguésCocido de garbanzos con verdurasGarbanzos con Morcilla