Mousse de coco Receta fácil T.Preparación: 40 Min Calorias: 650kcal Para 4 personas Recetas de Postres Por Gianfranco Catania 29/05/2020 2 ’ lectura Hoy te ayudaremos a ampliar el menú de las meriendas con esta deliciosa receta de Mousse de coco, sigue los pasos y lo podrás hacer fácilmente. Estamos ante un postre que además de sabroso es nutritivo por todo lo bueno que puede ofrecer la fruta. Se le agrega un toque muy especial porque le incorporamos a la preparación licor de coco. No solo lleva leche de coco sino que también incluimos coco rallado para así aportar textura. Rápidamente podemos decirte que el coco representa una fruta con increíbles propiedades como por ejemplo esta tiene una capacidad para reducir los trigliceridos y controlar la presión sanguínea. Además nos aporta magnesio, hierro, potasio y vitamina B, E y C. Receta de Mousse de coco Prepara una rica merienda, el Mousse de coco, una delicia de la que no puedes perderte. Ingredientes 300 ml de leche descremada. 50 ml de leche de coco. 100 gr de coco rallado. 3 Cucharadas de azúcar. 1 Cucharadita de almidón de maicena. 3 Claras de huevo. 6 Cucharaditas de azúcar. 7 gr de gelatina sin sabor. 1 Cucharadita de licor de coco. Preparación Como primer paso lo que haremos es colocar una cacerola al fuego, le añadimos la leche descremada junto con la leche de coco. Seguidamente también le añadimos el coco rallado y las 3 cucharadas de azúcar, mezclamos. Mientras alcanza su punto de hervor vamos a disolver en un vasito con 50 ml de leche de leche fría la cucharadita de maicena. Agregamos la maicena Alcanzado el punto de hervor agregamos la maicena disuelta. Mezclamos de manera constante hasta que finalmente adquiera una consistencia espesa. Pasados unos minutos y ya este espesa inmediatamente apartamos del fuego y esperamos un tiempo para que enfrie. Luego siguiendo con la receta pasamos ahora a batir las claras de huevo en baño maría y la mezclamos hasta que lleguen a espumar y después incorporamos las 6 cucharaditas de azúcar. Removemos hasta que podamos obtener el merengue. Separamos la clara de la yema Con respecto a la gelatina vamos a disolverla en una pequeña cacerola con agua fría y luego la llevamos al fuego. Batimos hasta que esta hierva. Se disuelve la gelatina Ahora bien, en un recipiente o bol mezclamos el merengue junto con el licor de coco y la mezcla del primer paso. Con cuidado vamos a añadir esta preparación en diferentes moldes con diámetros de 20 a 24 cm. Llevamos al frigorífico para enfriarlo unas horas y luego servimos. Consejos Es importante que en el paso numero 4 mezclemos constantemente con el fin de evitar grumos. Calorías 650 calorías. Tiempo de preparación 40 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Muffins de avenaMousse de queso y frutos rojosBizcocho de calabaza y nuecesFlan de coco