Muffins de arándanos

Los muffins de arándanos son deliciosos y perfectos para compartir un postre en familia. Lo ideal es que los prepares en casa, así quedarán a tu gusto y puedes prepararlos bajos en calorías si así lo requieres. Además esta receta contienen un sabor especial de los arándanos, lo recomendable es que sean frescos. Así que no esperes más y pon manos a la obra.

Este rico postre es un panecillo suave que viene acompañado de chispas de chocolate y frutas. Según la historia destaca que este postre fue concebido por primera vez en Londres. Se dice que llegó a América en el año 1950.

Con el paso del tiempo ha sido el perfecto acompañante para cualquier desayuno, aunque con mayor frecuencia terminó siendo una merienda. En cuanto a su significado lo que se cree es que su nombre se proviene de la palabra moufflet en francés que traducido es pan suave

Para lograr esa textura suave del muffin se deben utilizar ingredientes de calidad que aseguren cada paso en su elaboración. Dentro de los ingredientes más influyentes en su preparación se encuentran la harina, la levadura y la mantequilla, estos definirán la textura del muffin.

Receta de muffins de arándanos

Los muffins de arándanos son ideales para consentir a la familia, deliciosos y nutritivos. Además puedes prepararlos para ese compartir especial en familia. Así que busques más y toma nota de esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 200 gr de yogur natural
• 50 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1 ralladura de naranja
• 260 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 125 gr de arándanos

Preparación

1. En primer lugar calienta el horno a 180 grados
   

   Calienta el horno a 180 grados

2. Seguidamente procede a engrasar la bandeja para muffins o también puedes utilizar moldes de papel
   

   Engrasar la bandeja para muffins

3. Mientras tanto procede a derretir la mantequilla, finalmente deja templar un poco.
   

   Derretir la mantequilla

4. Seguidamente procede a mezclar en un bol la harina con la sal, levadura y bicarbonato.
5. Luego en otro recipiente procede a batir a mano utilizando unas varillas, agrega el huevo con el azúcar, después añade la esencia de vainilla, la mantequilla, la ralladura de naranja y el yogur, asegúrate de mezclar todo muy bien.
   

   Mezclar en un bol la harina con la sal

6. Continúa tamizando los ingredientes secos, después mezcla suavemente con una espátula o lengüeta. Por último, agrega los ingredientes secos tamizándolo y mezclando con espátula.
7. Seguidamente agrega los arándanos integrando con suavidad a la masa, asegúrate de no hacer movimientos bruscos, porque se pueden dañar y teñir la masa.
8. Continúa repartiendo la masa en las cavidades del molde y luego mete al horno durante 25 minutos o hasta que se hayan dorado.
9. Finalmente puedes introducir un palillo si este sale limpio ya están listos
10. Una vez estén listos retíralos del horno y deja enfriar sobre una rejilla. ¡Que los disfrutes!
    

    ¡Que los disfrutes!

Calorías

300 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos