¿Te apetecen unos deliciosos nuggets veganos de tofu? Esta receta es perfecta para los amantes de la comida vegana, son una delicia, además son saludables y nutritivos. Impresiona a tus seres queridos con estos ricos nuggets. Será un plato inolvidable y lleno de mucho sabor. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

El tofu es un alimento apetecible para los vegetarianos. Se elabora con leche cuajada de soja o soya, resultado de remojar los moleros, granos y filtrarlos. Después se procede a presionarlos y  se deja enfriar, el proceso que se realiza es similar para elaborar el queso de leche.

Gracias a su alto contenido en hierro y calcio el tofu contribuye al buen funcionamiento del organismo. Además contiene minerales como el fósforo y el selenio. También es una importante fuente de cobre, zinc, magnesio y vitamina B1.

Receta de nuggets veganos de tofu

Prepara unos ricos nuggets veganos de tofu para compartir al lado de tus seres queridos, será una delicia para los comensales, lleno de mucho sabor. Esta receta es saludable, nutritiva y deliciosa. Comparte un plato que impresionará a tus seres queridos. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 150 gr de tofu
  • 70 gr de harina
  • Cereales según tus gustos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 cucharada mediana de salsa inglesa
  • 2 tazas de pan rallado
  • ¾ tazas de leche de soja

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es triturar los cereales. Para ello debes utilizar un mortero, lo ideal es que queden crujientes y dejar de lado los que sean dulces.

    Nuggets veganos de tofu

    Triturar los cereales

  2. Una vez estén triturados los cereales, procede a  mezclar con el pan rallado hasta lograr un rebozado.

    Nuggets veganos de tofu

    Pan rallado

  3. Seguidamente, agregar en un bol la sal, pimienta, harina, las especias y el ajo en polvo. Finalmente, mezclar los ingredientes.

    Ajo en polvo

  4. Continúa incorporando la salsa inglesa, la leche de soja y la salsa de soja. Remueve muy bien hasta que obtengas una mezcla sin grumos y homogénea.

    Salsa inglesa

  5. Luego, corta el tofu en pequeños dados y añade al bol junto a los demás ingredientes. Después deja reposar para que el tofu se marine.
  6. Una vez transcurrido el tiempo procede a rebosar el tofu en la mezcla de pan rallado y cereal
  7. Seguidamente pon a calentar aceite de oliva en una sartén, una vez esté caliente pon a freír los nuggets, es importante que se doren de manera uniforme
  8. Cuando estén dorados retira de la sartén y coloca sobre papel absorbente
  9. Finalmente, procede a servir bien caliente y añade por encima la salsa que desees. ¡Buen provecho!

    ¡Buen provecho!

Calorías

30 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos

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