El pan es uno de los integrantes principales de nuestra mesa, con su textura y sabor se encarga de complementar la mayoría de nuestras preparaciones, dándoles un toque estupendo a cada plato donde le sirvamos. Por eso, elaborar en casa esta receta de pan flauta es ideal para siempre tener en a la mano un rico trozo de este alimento infalible.

Receta de pan flauta

Preparar un pan flauta casero es muy simple, aunque sabemos que es muy fácil adquirirlo en una panadería, nunca será mejor elaborarlo en casa y darle nuestro toque personal a su sabor.

Ingredientes

  • 300g de harina
  • 150ml de agua
  • 25g de levadura

Para la masa

  • 700g de harina
  • 400ml de agua
  • 25g de sal fina
  • 20g de levadura

Preparación

  1. En primer lugar, debemos asegurarnos de que en el lugar donde preparemos el pan, el ambiente no sea demasiado frío para no afectar su fermentaciónPan flauta
  2. A continuación, preparamos la esponja del pan mezclando en un bol la harina, el agua y la levadura
  3. Mezclamos todo durante unos 7 minutos hasta formar una masa uniforme
  4. Con la ayuda de una espátula, cortamos el bollo de masa en varios trozosPan flauta
  5. Dejamos que los trozos de masa se reposen hasta doblar su tamaño
  6. Ahora en un bol aparte, mezclamos la harina con el agua y la sal fina
  7. Añadimos la cantidad de levadura a la masa y continuamos removiendo con las manos hasta compactar
  8. En el momento en el que, la masa ya no se adhiera a nuestros dedos, incorporamos las bolas que hemos preparado previamente
  9. Unimos todo con las manos hasta que su consistencia sea elástica
  10. Dividimos toda la masa en ocho trozos iguales y los tapamos para que se reposen durante 15 minutos
  11. Cuando finalicen los minutos de reposo, estiramos las bolas de masa para darle su forma alargada
  12. Colocamos las porciones de masa sobre una fuente previamente engrasada y dejamos reposar durante 1 hora
  13. Pre-calentamos el horno a 180 grados
  14. Hacemos unos cortes ligeros sobre cada porción de pan y lo llevamos al horno a cocinar durante 25 minutos
  15. Al finalizar la cocción, dejamos reposar los panes sobre la rejilla durante 5 minutos antes de degustarlos.

    Pan flauta

    Pan flauta

Consejos

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Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos

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