Peras al horno con vainilla

Aprende a preparar un delicioso postre ideal para las épocas más frías del año pero que en cualquier caso se puede comer en cualquier temporada y a cualquier hora: unas riquísimas peras al horno con vainilla.

Con esta receta conseguirás unas jugosas peras caramelizadas con un aroma de una especie tan particular como es la vainilla, con la que lograrás un toque extraordinario y diferente a los típicos postres. Estamos seguros de que cuando las sirvas en tu mesa todos tus invitados se van a chupar los dedos.

Receta de peras al horno con vainilla

El ingrediente principal de este plato, las peras, son una fruta muy sencilla de encontrar, de muy pocas calorías y de un sabor muy suave. Además aportan vitamina A y C, así como calcio, potasio, hierro y magnesio.

Y además, a diferencia de otras frutas, las peras no provocan apenas alergias, por eso son una de las primeras que se introducen en las dietas de los bebés. Apunta cuáles son los pasos a seguir para preparar unas deliciosas peras al horno con vainilla.

Ingredientes

• 4 peras
• 120 ml. de zumo de manzana
• 70 gr. de azúcar morena
• 1 cuchara de zumo de limón
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 3 cucharas de mantequilla sin sal
• 1 palo de canela
• 1 cucharadita de canela en polvo
• una pizca de de anís estrellado

Preparación

1. Empieza precalentando el horno a 200º.
2. Mientras tanto lava y corta las peras en cuatro partes en forma longitudinal.
3. En una cacerola mezcla 80 ml. del zumo de manzana junto con el azúcar moreno y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto.
4. Agrega la mantequilla, el palo de canela, la vainilla, el zumo de limón, la mantequilla y el anís estrellado.
5. Remueve bien y apaga el fuego.
6. En una fuente coloca las peras y echa el almíbar preparado con el zumo de la manzana y el azúcar, reservando dos cucharas para el final de la preparación.
   

   Prepara el almíbar

7. Hornea durante 35 minutos a 200º y a mitad de la preparación ve añadiendo el resto del zumo de manzana para conseguir que las peras estén bien jugosas.
8. Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, apaga el fuego y deja reposar echando el resto del almíbar que habíamos reservado.

Consejos

• Puedes servir el almíbar caliente o templado ya que los postres preparados con fruta horneada resultan riquísimos tanto calientes como fríos.
• La mejor opción es preparar el zumo de manzana de manera natural, pero si no dispones de mucho tiempo, puedes comprarlo envasado.

Calorías

85 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos