Preparar unos deliciosos pimientos verdes rellenos de atún será una delicia para toda la familia. Esta receta contiene fuente de vitamina C y vitamina A, lo que significa que contribuye a beneficios nutritivos para la salud. Sabías que los pimientos son originarios de Centroamérica y México de los cuales existen una gran variedad que se diferencian por su tamaño y sabor. Para hacer este plato puedes elegir los pimientos verdes, así que no pierdas más tiempo y pon manos a la obra para que la cena de hoy marque la diferencia.

Receta de pimientos verdes rellenos de atún

Ingredientes:

  • 1 cebolla y media picada
  • Pimientos verdes ( 4 ó 5)
  • Atún de aceite (450 gr)
  • Nata para cocinar (1 cucharada)
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 Hoja de laurel

Cómo preparar pimientos verdes rellenos de atún

1.Cortar los pimientos

Pimientos verdes rellenos de atún

Cortar los pimientos

Lo primero que debes hacer es cortar los pimientos a la mitad.

2. Pon a hervir agua en una olla

Pimientos verdes rellenos de atún

Pon a hervir agua en una olla

Una vez tengas cortados a la mitad los pimientos, introducirlos en el agua hirviendo con sal y una hoja de laurel. Dejar cocinar por 10  minutos.

3. Pon a sofreír la cebolla

Pimientos verdes rellenos de atún

Pon a sofreír la cebolla

Mientras se cocinan por 10 minutos, pon a calentar aceite en una sartén y sofríe la cebolla.

4. Escurre el aceite del atún

Pimientos verdes rellenos de atún

Escurre el aceite del atún

Por otro lado, escurre el aceite del atún y lo rehogas con la cebolla durante cinco minutos.

5. Añade sal y pimienta

Pimientos verdes rellenos de atún

Añade sal y pimienta

Una vez transcurrido los cinco minutos, añade sal, pimienta y la nata.

6. Rellena los pimientos

Pimientos verdes rellenos de atún

Rellena los pimientos

Luego, rellenar los pimientos con el sofrito.

7. Precalienta el horno a 200 grados

Pimientos verdes rellenos de atún

Precalienta el horno a 200 grados

Coloca los pimientos al horno a 200 grados durante 25 minutos.

8. Añade queso parmesano a mitad de cocción

Pimientos verdes rellenos de atún

Añade queso parmesano a mitad de cocción

A mitad de cocción añade queso parmesano por encima

9. Deja reposar por varios minutos

Finalmente, terminado este tiempo de horno, deja reposar por unos minutos, listo, ya puedes servir.

Beneficios de los pimientos

Los pimientos son deliciosos y nutritivos ya que contribuyen a mejorar la salud, además de ser excelentes para complementar tus comidas. A continuación, aquí tienes algunos de sus beneficios:

  • Incrementan el metabolismo

Los pimientos morrones dulces generalmente son usados en España, y son comparados con los pimientos picantes, los cuales contienen cantidad de capsaicina  produce una sustancia sabor a picante lo que contribuye a elevar la temperatura corporal y a incrementar el metabolismo.

  • Ayudan al organismo a protegerse de la oxidación celular

Los pimientos son ricos en sustancias antioxidantes que protegen al organismo de la oxidación celular la cual es responsable de la aparición de enfermedades y del envejecimiento. Dentro de estos antioxidantes se encuentran la quercitina de los polifenoles, luteína y la luteolina.