Los pinchos son aperitivos ideales para cualquier ocasión, sus diferentes versiones y presentación, integran gran cantidad de ingredientes con sabor peculiar y texturas resultantes, en esta receta de pinchos de espárragos y bacón, una dupla genial.

Receta de pinchos de espárragos y bacón

El bacón es un ingrediente tan delicioso que lo integramos en hamburguesas, pizzas, guisos, etc.

Su sutileza es perfectamente integrada en preparaciones delicadas para aportar un toque de decoración y además un sabor bastante fuerte y delicioso.

Su delicioso sabor ha logrado convertir en adictos a mas de uno, de hecho, existen presentaciones pre-fabricadas de estos trozos de tocino en donde se pueden degustar como una especie de nachos.

Al mezclarlo con algunos espárragos logramos dar un toque más delicioso y esa textura fibrosa que adoraremos.

La poca cantidad de calorías que mantienen los espárragos, hacen que, al combinarse con el bacón resulte en una preparación perfecta en los niveles exactos de grasas y textura.

Esta es una receta sumamente sencilla y rápida de preparar, capaz de sacarte de cualquier apuro o eventualidad de improvisto.

Pinchos de espárragos y bacón

Bacón cocido

Ingredientes

  • 100 g de espárragos gruesos
  • 150 g de tiras de bacón muy magras
  • 50 g de queso rallado en polvo
  • 50 ml de aceite para freír

Preparación de pinchos de espárragos y bacón

  1. En primer lugar, lavamos los espárragos, eliminando las partes duras y lo escurrimos

    Pinchos de espárragos y bacón

    Lavar los espárragos

  2. Procedemos a cortarlos en trozos regulares no mayor a 6 cm de largo
  3. Ahora cortamos el bacón en tiras y envolvemos las puntas de los espárragos con sumo cuidado

    Pinchos de espárragos y bacón

    Envolver los espárragos con el bagón

  4. Cogemos un palillo y lo introducimos dentro de los espárragos para sellarlo
  5. Colocamos los pinchos en un plato y los reservamos
  6. A continuación, cogemos una sartén y la colocamos a fuego medio con un chorro de aceite
  7. Añadimos los pinchos a freír durante un minuto o hasta que el bacón se haya dorado
  8. Retiramos los pinchos del fuego y los colocamos sobre papel de cocina para eliminar el excedente de aceite
  9. Servimos acompañado de un recipiente con queso parmesano rallado para pasar los pinchos antes de degustarlos

    pinchos de espárragos y bacón

    Servimos y degustamos nuestros pinchos de espárragos y bacón

Consejos

Una buena forma de aligerar un poco la receta es utilizar jamón cocido en vez de bacón, aunque el resultado no será el mismo con respecto a los sabores, de igual forma la receta es sumamente deliciosa.

Utilizando las brochetas adecuadas puedes llevar los pinchos al horno y prepararlos al estilo grill.

También puedes utilizar espárragos blancos, pero debes cuidar su grosor para garantizar que realmente se cuezan de forma correcta.

Por ultimo, acompaña estos delicioso pinchos de una exquisita Salsa de mostaza o una Salsa de cerveza negra.

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Pinchos de espárragos y bagón
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