Puerros guisados

Los Puerros guisados son una excelente opción, sana y saludable, muy fácil de preparar que podrá satisfacer cualquier gusto, no posee importantes cargas calóricas por lo que resulta excelente para las dietas, su sabor es único, y siempre se puede ajustar al gusto de cualquierpaladar.

El puerro es una planta que pertenece a la familia de las liliáceas que se utiliza de muchas maneras en la cocina. Tanto el bulbo, como las hojas y las flores del puerro se pueden ingerir. Pero es precisamente el bulbo, con apariencia similar a la de un ajo pero de mayor tamaño, lo que se aprovecha a la hora de elaborar recetas con puerro.

Receta de Puerros guisados

Para la receta de Puerros guisados, se utiliza la planta que se consumía ya en el antiguo Egipto y que los romanos incluyeron en su cocina. Puede que este origen sea el resultado de su amplio uso actual en la elaboración de cremas y sopas. Aunque también se ha convertido en una guarnición ideal para todo tipo de platos, así como en un ingrediente exquisito para elaborar salsas. Es una receta que no se puede perder, existen demasiadas recetas de cocina, y de seguro alguna se ajusta a su gusto, por el momento puede seguir este paso a paso para llevar a la mesa esta propuesta que encantará a los comensales.

Ingredientes

• 2 manojos de puerros
• 4 patatas
• 2 zanahorias
• Cebolla
• Hoja de laurel
• 3 vasos de caldo de pollo
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Para comenzar, debe retirar la primera capa de hojas de los puerros y ponerlos es remojo con agua fría durante media hora
2. Seguido a ello, el procedimiento sigue escurriendo y cortándolos en rodajas. Pele y pique la cebolla
3. Luego, proceda a pelar las patatas y las zanahorias, cortelas en cuadritos. En una cazuela con un chorrito de aceite, saltear la cebolla picada
4. Seguidamente, incorpore las patatas, las zanahorias y los puerros. Rehogue unos minutos
5. Para finalizar, solo queda verter el caldo caliente, el laurel, sazonar y deje cocer a fuego lento durante 35 minutos
6. Tendrá lista la receta, buen provecho.

Consejos

Es un excelente plato de entrada, o como acompañante de un plato más fuerte.

Calorías

211 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos