Salsa de pimiento verde

Una vez más te explicaremos lo mejor del mundo de las salsas, tantas recetas que existen que las queremos preparar todas. Por eso la receta de Salsa de pimiento verde es sumamente ideal para muchos tipos de platillos, especialmente para platos con carne.

La Salsa de pimiento verde puede ser tu próxima protagonista en la fiesta que realices porque puedes servirla hasta para mojar unas tostadas, pan, entre otros. Es tanta su versatilidad en el mundo culinario que podemos utilizar hasta como salsa base para las pizzas.

Podemos preparar en cantidad esta salsa, la congelamos y así reducimos el tiempo de preparación de otras recetas.

Por su parte, el pimiento fue llevado a México en los viajes que realizaron los españoles, específicamente la expedición de Cristobal Colón para el año 1943. Asimismo en España se cultivó a partir del siglo XVI, extendiéndose posteriormente a países como Francia e Italia. Actualmente la planta de pimiento en América se produce en Perú, Bolivia y México.

Receta de Salsa de pimiento verde

Ingredientes

• 2 pimientos verdes.
• 1 cebolla.
• 10 champiñones.
• 2 hojas de laurel.
• 8 tomates maduros.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. Para comenzar a preparar esta deliciosa salsa, lavamos y picamos la cebolla.
   

   Cortamos

2. Utilizamos una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla para pocharla.
3. Seguidamente pica los pimientos y al momento de que las cebollas estén tiernas, agregamos los pimientos.
4. Ahora bien, lava los champiñones, picamos y añadimos a la sartén. Añadimos una pizca de sal mas la pimienta.
5. Luego incorporamos una hoja de laurel y y dejamos cocinar estos ingredientes hasta que los champiñones se queden sin líquido.
   

   Cortamos

6. Pela y raya los tomates e inmediatamente añadimos a la sartén.
   

   Rallamos

7. .Cocinamos por un tiempo de 20 minutos a fuego lento, dejamos que espese lo suficiente.
8. Es momento de retirar la hojita de laurel para posteriormente pasar la salsa por la batidora y así obtener una textura más cremosa de la salsa. Pasamos por un colador.
9. Listo podemos servir nuestra Salsa de pimiento verde.

Consejos

Lo mejor para esta rica Salsa de pimiento verde es tener a la mano pimientos verdes picantes los cuales le darán un sabor muy especial. Incorporando los tomates le aportamos un toque dulce de sabor.

Calorías

140 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.