Risotto con carne

El risotto tiene su origen en la gastronomía italiana y se basa en la elaboración de un plato de arroz caldoso que, en combinación de ingredientes específicos es capaz de brindarnos sabores únicos en cada bocado. Con esta receta de Risotto con carne descubrirás una manera de acompañarlo de los nutrientes de la carne y el sabor de los vegetales adecuados.

Receta de Risotto con carne

Preparar un suculento y jugoso Risotto con carne es muy simple, además, es de esas recetas que nadie puede dejar de probar una vez han percibido su exquisito sabor.

Ingredientes

• 160g de arroz
• 200g de filete de ternera rosada
• 1 cebolleta
• ½ taza de vino blanco
• 250ml de agua
• 50g de queso parmesano
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de guiso de carne

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una sartén para colocar la a calentar con un chorro de aceite
   

   Aceite en una cacerola

2. Colocamos el filete a freír hasta dorarse bien por fuera y quedar jugoso por dentro
3. Cuando el filete esté listo, lo retiramos del fuego para picarlo en trozos y reservarlo
4. En la misma sartén, añadiremos la cebolleta previamente picada en trozos finos para que se cocine hasta dorar
5. Cuando la cebolleta esté dorada, añadimos el arroz y dejamos sofreír todo junto un par de minutos
6. Vertemos el vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol durante un par de minutos
7. Seguidamente, añadimos la salsa de carne y vertemos el agua
8. Disminuimos el fuego a lo más bajo posible y dejamos cocinar todo durante 30 minutos
9. Cuando tan solo falten 6 minutos de cocción, añadimos los trozos de carne y dejamos cocinar el tiempo restante
10. Al finalizar con la cocción del arroz, añadimos la mantequilla y el parmesano para remover todo
11. Servimos el risotto caliente y podemos degustarlo.
    

    Risotto con carne

Consejos

Prueba esta receta de Mero con arroz salvaje

Calorías

215 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos