Salsa para Pasta Sencilla y Rápida con espárragos trigueros

Si de pasta hablamos podríamos durar una eternidad ya que existen muchas formas de preparar ese increíble alimento, pero hay un elemento en común de todas las recetas conocidas de pasta que es su salsa. Todos sabemos que en las pastas si la salsa no es muy buena se arruina el platillo, por eso hoy aprenderás una receta de salsa para pasta sencilla y rápida con espárragos trigueros.

¿Por qué los espárragos son tan beneficiosos?

Los nutrientes que aportan los espárragos a cualquier platillo (sean estas incluso salsas) dependerán de la variedad de vegetal que se escoja, aunque de manera general los espárragos son una rica fuente de carbohidratos y proteínas además de importantes vitaminas como la K (factor coagulante de la sangre) y la C y de otros oligoelementos como el hierro, potasio y el fósforo.

Ingredientes

Para preparar una salsa para pasta sencilla y rápida con espárragos trigueros necesitaras:

• 200 gr. de espárragos trigueros.
• 1 cebolla.
• 1/4 de cabeza de ajo.
• 2 tazas de nata.
• Sal.
• 100 gr. de queso parmesano.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación: Salsa para Pasta Sencilla y Rápida con espárragos trigueros

Para cocinar esta receta de salsa para pasta sencilla y rápida (esa con espárragos trigueros) deberás seguir las siguientes instrucciones:

1. Comienza lavando y luego cortando los espárragos por sus extremos (tratando de cortar las porciones más duras de los mismos). Luego, córtalos de tal forma que puedas separarle desde la punta hasta el tallo.
2. Lleva luego a los espárragos a una olla con agua y sal, deja hervir a buen fuego hasta que enternezcan.
3. Mientras los espárragos se cuecen añade en otra olla la nata y los dientes de ajo finamente cortados o machacados junto a la cebolla igualmente bien cortada, lleva la nata hasta el punto de ebullición y luego apártala del fuego.
4. Una vez los espárragos estén tiernos retíralos de la olla, déjalos escurrir un poco y luego añádelos a la otra olla junto a la nata. Termina agregando queso parmesano y aceite de oliva mientras mezclas todo con una cuchara de metal.

Y ya con esto tendrás lista una exquisita salsa que puede añadirse a cualquier receta de pasta de tu preferencia. Como siempre coméntanos por las redes como resulto tu experiencia junto a esta receta.