Salsa de zanahoria

Utilizar vegetales como base para la preparación de nuestros platos favoritos, no solo nos brinda el exquisito sabor de estos alimentos, sino que, a su vez nos aporta los nutrientes básicos para el organismo. Esta deliciosa receta de salsa de zanahoria te dejará sin palabras desde que la miras hasta que la pruebas.

Receta de salsa de zanahoria

Preparar una estupenda salsa de zanahoria es ideal para acompañar pescados, carnes o pollo, pero te recomendamos consumirla con precaución, debido a que, seguramente te chuparás los dedos y podría volverse adictiva.

Ingredientes

• 4 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de albahaca troceada finamente
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo

Preparación

1. En primer lugar, comenzamos por lavar y retirar la piel de las zanahorias
   

   Lavar zanahorias

2. Cortamos las zanahorias en trozos muy pequeños y los reservamos
3. Ahora troceamos la cebolla junto con los dientes de ajo y reservamos todo
4. Cogemos una sartén para colocarla a calentar con el aceite
   

   Añadimos el chorrito de aceite

5. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadiremos los trozos de cebolla a sofreír
6. Dejamos que se cocine la cebolla hasta que comience a dorarse para añadir los trozos de ajo
7. Salpimentamos al gusto y removemos para dejar dorar
8. Incorporamos los trozos de zanahoria y reducimos el fuego para dejar cocinar por un par de minutos con un poco de remoción
9. Añadimos el caldo de pollo, la albahaca y el orégano
10. Dejamos que todo se cocine tapado durante 10 minutos
11. Al finalizar los minutos de cocción, pasamos la mezcla a un vaso de licuadora
12. Trituramos todo hasta obtener una salsa un poco espesa
    

    Triturar todo

13. Probamos el punto de sal y podemos servir
14. Degustar.
    

    Podemos Degustar.

Consejos

No dejes la salsa muy densa, debido a que, podría mantener una textura parecida a la de una crema, es recomendable añadir un poco de caldo mientras la trituras para que quede más liquida.

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Calorías

107 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos