Sardinas en cazuela

Si quieres una comida de pescado la cual no te tomará mucho tiempo, esta receta de Sardinas en cazuela esta hecha para ti. Este pescado azul también nos aporta múltiples minerales como lo es el hierro, yodo, selenio y más que todo magnesio.

Es una comida que rompe rutinas y que sin dudas que al final de su preparación te sentirás muy a gusto tanto de sabor como de textura porque en uno de los últimos pasos lo llevamos al horno para cocinarlo todo donde previamente se le prepara un sofrito muy rico que lleva un poco de coñac y pimentón dulce.

¿Sabías que las sardinas junto a los salmones, boquerones y bonito representan uno de los pescados azules más populares y al mismo tiempo consumidos en España? pues así mismo es y contiene múltiples propiedades que debes de aprovechar.

Primero que nada decirte que las sardinas son bastante ricas en los ácidos grasos omega-3, esto es muy beneficioso porque actúa como un anticoagulante y también antiinflamatorio contribuyendo a reducir niveles de trigliceridos y colesterol.

Las podemos hacer de distintas maneras, entre estas tenemos al horno, a la plancha, escabeche, fritas y más. Anímate y prepara hoy las ricas Sardinas en cazuela.

Receta de Sardinas en cazuela

Sencillo plato de Sardinas en cazuela que podrás preparar de una manera muy fácil.

Ingredientes

• 300 gr de sardinas.
• 1 Cebolla
• 1 Tomate.
• 2 Dientes de ajo.
• Cognac.
• 1 Cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. Antes que nada vamos a tomar cada una de las sardinas y las limpiamos con cuidado retirando las espinas laterales.
2. Se debe cortar la cabeza y barriga.
3. Ahora las sardinas las colocamos en una cazuela.
4. Seguidamente en una sartén añadimos un poco de aceite de oliva sobre fuego medio.
5. Mientras se va calentando el aceite vamos a pelar y picar la cebolla en juliana.
   

   Cortamos

6. El diente de ajo lo pelamos y cortamos en finas laminas. El tomate por su parte también en pequeños cuadros.
7. Agregamos los ingredientes picados a la sartén para sofreír unos minutos y cuando ya este prácticamente listo le añadimos un chorrito de coñac y también la cucharadita de pimentón dulce. Removemos.
   

   Añadimos

8. Toda esa preparación la incorporamos a la cazuela con las sardinas.
9. Llevamos al horno para cocinar por unos 5 minutos con temperatura alta aproximadamente unos 180°C.
10. Servimos.

Consejos

Preferiblemente utilizar la cazuela de barro.

Calorías

240 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.