Sardinas fritas

Un pescado siempre será bienvenido para cualquier menú, a la mayoría gusta y es por ello que hoy os presentamos la receta de Sardinas fritas.

La preparación de hoy consiste en un simple platillo donde previamente se limpian las sardinas, luego se aderezan, rebozan en harina y las freímos, así de fácil es esta comida de la que podemos acompañar con algun tipo de ensalada y una porción de arroz.

Donde se consumiría mas tiempo es en limpiarlas, el resto es una serie de pasos fáciles y rápidos, entonces si deseas sorprender a todos con una comida nutritiva y sabrosa, la opción para hoy son las Sardinas fritas.

Entre algunos de los beneficios  de estos peces como son la sardina, tendríamos primero que gracias al aporte de una buena cantidad de vitamina B12 puede beneficiar en la salud de las mujeres, las que se encuentren embarazadas y a los bebes lactantes.

La sardina es rica en magnesio lo que hace que estimule el funcionamiento de los músculos y huesos, al mismo tiempo nos aportan energía.

Receta de Sardinas fritas

El almuerzo de hoy tiene nombre, las Sardinas fritas, un platillo sencillo pero provocativo.

Ingredientes

• 1 Kg de sardinas.
• 150 gr de harina especial para freír.
• Aceite.
• Sal.
• Limón.

Preparación

1. Lo primero que debemos de hacer es limpiar cada una de las sardinas. Le realizamos un corte en la cabeza de forma que podamos limpiarla retirándole las agallas.
2. Nuestros dedos los introducimos en la sardina para retirarles las vísceras.
3. Seguidamente pasamos ahora a quitar las escamas con la ayuda de un cuchillo.
4. Posteriormente lavamos las sardinas bajo el grifo para que estas queden totalmente limpias. Las escurrimos, espolvoreamos un poco de sal y reservamos.
   

   Lavamos

5. Mientras, en un plato o bol vamos a agregar la harina.
6. Pasamos a añadir buen aceite en un sartén colocando una llama fuerte.
7. Una vez que el aceite ya este caliente procedemos a pasar las sardinas por la harina para rebozarlas.
8. Incorporamos la primera tanda de sardinas en el cazo para freirlas hasta dorarlas por sus ambos lados.
9. Cada sardina que este lista la vamos colocando en un plato sobre papel absorbente para retirar el aceite excedente.
10. Finalmente empezamos a servir y en el plato colocamos rodajas de limones. Buen apetito.

Consejos

No es netamente obligatorio pero si puedes comprar y conseguir la  harina especial para freír sería grandioso para asegurar la mejor textura y presentación.

Calorías

330 calorías.

Tiempo de preparación

50 minutos.