Sardinas rellenas de queso

Prepara este pescado como nunca antes, unas deliciosas Sardinas rellenas de queso, con este platillo experimentarás texturas y sabores que te dejarán impresionado y sorprenderás a toda la familia e invitados.

Esta comida puede formar parte sin duda alguna de tu menú y es que preparando estas sardinas el éxito esta garantizado. Las rellenamos con 2 tipos de queso, en este caso el pecorino y mozzarella, uno rallado y el otro cortado en bastones. Como la sardina la freímos tendremos una textura externa crocante y por dentro el queso derretido, toda una combinación interesante.

Las sardinas por su parte nos aportan diferentes vitaminas como la B12 y B1, una muy buena cantidad que resulta necesario para una buena formación de nuestros glóbulos rojos así como también en la producción de hormonas sexuales.

Entre los minerales que aporta la sardina podemos nombrar al fósforo, calcio, yodo, magnesio, hierro y más.

Receta de Sardinas rellenas de queso

Deleita tu paladar con este pescado, unas ricas Sardinas rellenas de queso muy fáciles de hacer.

Ingredientes

• 10 Sardinas.
• 2 Huevos.
• 1 Taza de queso pecorino rallado.
• 1 Bola de mozzarella.
• 2 Cucharadas de perejil fresco.
• 1 Diente de ajo.
• Harina de trigo.
• Pan rallado.
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Esta platillo lo comenzamos limpiando las sardinas donde debemos de retirar el espinazo y cabeza.
2. Toma la bola de queso mozzarella y procede a picarla en bastoncitos de un tamaño de 10 cm.
   

   Picamos

3. Pela el diente de ajo y lo picas muy fino al igual que el perejil.
4. Ubica una tablita de cocina y en esta disponemos la sardina para abrirla. La rellenamos con un bastoncito de mozzarella, perejil, ajo y aderezamos con un poco de sal y pimienta.
5. Ralla el pecorino y también agregas una porción.
   

   Rallamos

6. Batimos los huevos y les añadimos un toque de sal y pimienta.
7. Muy bien, ahora cada sardina previamente rellena la pasamos por un plato de harina, seguidamente por el huevo batido y por  último pan rallado.
8. Preparamos un  sartén con aceite de oliva, lo calentamos y luego empezamos a colocar la sardina para freirla por unos minutos de ambos lados.
9. Las que estén listas las vamos retirando del sartén y colocamos en un plato con papel absorbente.
10. Servimos.

Consejos

El tamaño del bastoncito del mozzarella asegúrate que sea menor que el mismo tamaño de la sardina.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.