Espinacas con bechamel y bacon

Si estas en la búsqueda de comidas saludables pero que no dejen de ser deliciosas entonces no dudes en preparar las Espinacas con bechamel y bacon, la combinación de ingredientes es excelente.

Esta receta se presenta como alternativa para todos vosotros porque además de su buen sabor es un nutritivo platillo por el ingrediente principal que son las espinacas. Además el bacon le aporta un sabor que le suma un plus importante así como también el coñac. Al final se gratina con el queso parmesano para tener un platillo más que atractivo.

Si no lo sabías, la espinaca es una fuente que nos aporta un alto contenido de vitamina C, vitamina A, vitamina K, Vitamina E además de los minerales como el calcio, magnesio, potasio y otros.

En Estados Unidos California representa el estado con mayor porcentaje de producción, un 74%. En el mercado de dicho país podemos encontrar con mayor frecuencia 3 tipos de espinacas los cuales son las de hoja lisa, rizada y semirizada.

Son originarias del sudoeste y del centro de Asia.

Receta de Espinacas con bechamel y bacon

Las ricas Espinacas con bechamel y bacon son todo un platillo nutritivo que te encantará.

Ingredientes

• 750 gr de espinacas.
• 150 gr de bacon.
• 100 gr de queso parmesano rallado.
• Aceite de oliva.

Para la salsa bechamel:

• 80 gr de harina.
• 80 gr de mantequilla.
• 1 L de leche.
• 1 Vaso de coñac.
• Sal.
• Nuez moscada.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. Lavamos bajo el grifo todas las espinacas muy bien.
2. Corta en cuadritos el bacon y en una sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva para saltearlo junto con las espinacas.
   

   Picamos

3. A continuación para hacer la bechamel lo primero que haremos es incorporar en un cazo la mantequilla. Al derretirla entonces es momento de ir agregando la harina.
4. Calentamos la leche.
5. Seguidamente se añade la leche y empezamos a mezclar todo hasta que tenga la textura deseada. Aderezamos con la sal, nuez moscada y pimienta.
   

   Mezclamos

6. Las espinacas ahora la salteamos añadiendo un vaso de coñac y un poco de bechamel.
7. Ahora incorporamos la espinaca y el bacon en una bandeja donde terminaremos de añadir la salsa bechamel.
8. Rallamos el queso parmesano y lo esparcimos por toda la bandeja.
9. Llevamos al horno para gratinar a 180°C por unos minutos y listo.

Consejos

Recomendamos agregar la leche caliente para evitar que se formen grumos en la salsa bechamel.

Calorías

160 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.