Sopa de fideos con huevos

Las sopas son deliciosas, y sin duda tienen un aire hogareño, la Sopa de fideos con huevos es esa se queda perfecta en los domingos con la familia, en casa de la abuela, los fideos dan cierta suavidad al plato, mientras que el huevo aporta las proteínas, con una presentación muy sutil, esta receta será adorada por los niños, y los adultos de la casa tampoco podrán resistirsem, es tanto sencilla en preparación como en composición. Si se vive en una región fría, la sopa es ideal para traer un poco de calor al cuerpo, acompañado de un sabor que es delicioso.

Receta de Sopa de fideos con huevos

La Sopa de fideos con huevos le gustará a cualquiera que la pruebe, son ingredientes sencillos, y los pasos son fáciles, la combinación perfecta para ser una receta que se anime a hacer rápidamente, ciertos componentes para el sabor,, más los protagonistas de la receta y agua, con tan solo eso estará disfrutando una de las variaciones de la sopa que le fascinará.

Ingredientes

• 500 gr de fideo fideuá
• 5 huevos (1 batido y 4 enteros)
• 3-4 dientes de ajo grandecitos
• 100 gramos de cebolla
• 200 gramos de to
• Unas hebras de azafrán
• 4 litros de agua

Preparación

1. Lo primero es preelaborar los ingredientes. Pique los dientes de ajo y la cebolla
2. Posteriormente, el tomate es preferible pelarlo para que la sopa de fideo quede más suave, pero no es del todo necesario. También hay que trocearlo para que se deshaga mejor. O incluso rallarlo si resulta más fácil, el caso es que no se note que hay tomate dentro, que quede integrado en el caldo
3. Luego, en una olla eche aceite de oliva y cuando esté caliente dore la cebolla y al rato el ajo. Cuando empiece a cambiar de color eche el tomate
4. Seguidamente vienen las hebras de azafrán, todo ello sin dejar de remover. Cuando esté todo pochado y suave, añada el agua y deje que se caliente
5. Cuando esté hirviendo eche los fideos y deje que cueza. El tiempo de los fideos depende de la marca, Es aconsanble que mire el envase y se guíe por las indicaciones del fabricante
6. En el siguiente paso, añada sal al gusto, remueva y pruebe que no esté sosa.
7. Por último, cuando le falten un par de minutos, añada el huevo batido y seguidamente los huevos enteros (se entiende que cascados) separados unos de otros. Es un huevo entero por comensal, aproximadamente
8. Tendrá lista la receta.

Consejos

Si no le gustan los fideos de fideuá o no puede encontrarlos fácilmente,  puede sustituirlos por algún fideo grueso que le guste. También puede añadir otras verduras u hortalizas como pimiento rojo. Puede añadirle especias como pimienta y tomillo para que tenga un toque más aromático.

Calorías

80 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos