Sopa de merluza Receta fácil T.Preparación: 1 H Calorias: 205kcal Para 4 personas Recetas de Sopas y Cremas Por Jhongelis Mendez 05/01/2019 3 ’ lectura Cuando hablamos de platos versátiles definitivamente no podemos dejar de lado una buena sopa, que perfectamente sirve como entrada y como plato principal, esta sopa de merluza es ideal para nutrir a toda la familia con su sabor único y presencia destacable. Receta de sopa de merluza Aunque no se conoce con exactitud los motivos o datos sobre la creación de la sopa de pescado, se considera que fue originada por la comunidad pesquera española. Quienes juntaban agua, verduras y carne de pescado para alimentarse de forma nutritiva y rápida. Además, el contenido de Omega-3 del pescado es un mineral realmente excepcional para nuestro organismo, sobre todo el corazón y cerebro. Por lo que, los especialistas de la salud recomiendan consumir pescado con regularidad para fomentar el desarrollo de estos órganos de vital importancia. Claro queda que, al combinar verduras con la nutritiva carne del pescado, el resultado es un súper plato lleno de beneficios para nuestro organismo. Y esta sopa de merluza combina todos los nutrientes de uno de los pescados más consumidos en el mundo entero. No dejes de preparar esta deliciosa sopa de merluza en casa, capaz de subirte el ánimo y darte un gustazo como de los dioses. Ingredientes 500 g de merluza 2 cebolla 200 g de perejil 500 ml de agua 1 cabeza de rape 2 dientes de ajo 3 tomates 1 puerro 2 rebanas de pan tostado Sal y pimienta Preparación En primer lugar, cogemos una cazuela y colocamos la cabeza de rape, el tomate, el perejil, el puerro troceado, el agua y un poco de sal Hervimos la cabeza de pescado Dejamos que el pescado se cocine durante una hora hasta hervir Colocamos el caldo y lo reservamos para poder utilizarlo en nuestra sopa Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite Calentamos el aceite Cortamos en trozos muy finos la cebolla y la colocamos a sofreír junto con los ajos troceados Cortamos la carne de merluza y la rehogamos en el sofrito hasta que comience a estar tierna Colocamos el sofrito dentro de una cazuela y añadimos el caldo de pescado Dejamos cocinar Dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos Tostamos las rebanas de pan un poco por ambos lados y la cortamos en pequeños trozos Añadimos el pan a la sopa para que espese y salpimentamos a nuestro gusto Añadimos el pan Al finalizar los minutos de cocción, probamos el nivel de sal y podemos servir caliente. Podemos degustar Consejos Una forma de lograr más sabor en esta sopa es añadir algunos trozos de calamar o gambas al sofrito de pescado, seguramente el sabor no lo podrás creer. Prueba añadir algunas hebras de azafrán para potenciar la receta. Si notas que la sopa se está quedando un poco seca, añade más agua, el pan se encargará de hacerla espesar. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Sopa mallorquinaSopa de Cocido con BaconPuré de ApioSopa de cebolla y almejas Temas Merluza