Sopa de rape

Prepara una rica sopa de rape para compartir junto a tus seres queridos  en días de invierno. Esta receta es perfecta para degustar un plato lleno de sabor y con gran contenido de nutrientes que benefician al organismo. Atrévete a compartir una comida diferente junto a tus seres queridos.

Receta de sopa de rape

¿Te apetece una rica sopa de rape? Si todavía no la has probado no dudes en hacerlo, es una receta suculenta y saludable que le encantará a toda la familia. El rape es un pescado que aporta gran cantidad de nutrientes y proteínas que benefician la salud. Además, impresionarás a los comensales debido a que esta sopa posee un sabor irresistible. Anímate, elabora esta receta y marca la diferencia ese día especial.

Ingredientes

• 1,5 kg de cabeza de rape
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 20 grs de avellanas tostadas
• 20 grs de almendras tostadas
• 125 grs de rebanadas pan tostado
• Aceite de oliva
• 2, 5 litros de agua
• Laurel
• Perejil
• Tomillo

Preparación

1. En primer lugar procede a colocar una olla al fuego con suficiente agua, luego introduce la cabeza de rape lavada previamente, el tomillo, perejil, 2 dientes de ajo, un chorrito de aceite de oliva y sal.
   

   Colocar una olla al fuego

2. Una vez que comience a hervir retirar la espuma algunas veces. Luego deja hervir el caldo durante 30 minutos.
3. Posteriormente haz una majada juntamente con las avellanas, almendras tostadas machacadas y los dos dientes de ajo cortados triturados, después continúa triturando.
   

   Dientes de ajo

4. Después agregar el perejil y corta todo con el mortero. Luego, reserva.
   

   Perejil

5. Seguidamente, procede a picar la cebolla y pelar el tomate, cortar en pequeños trocitos.
   

   Cebolla

6. Continúa sofriendo la cebolla en una sartén con aceite de oliva, una vez empiece a pocharse agregar el tomate y sofríe juntamente durante 10 minuto a fuego bajo.
7. Agregar el majado o la picada.
8. Luego, remueve un poco y cocina todo durante 4 minutos.
9. Ahora colar el caldo y añade la picada disuelta en un poco de caldo. Seguidamente, agregar los trocitos con más carne que sacaste de la cabeza de rape, también las rebanadas del pan tostado previamente en el horno o puedes comprarlo.
10. Dejar que hierva hasta que esté blando el pan.
11. Triturar, para ello utiliza un batidor eléctrico. Puedes agregar un poco de agua si queda muy espeso.
12. Una vez esté listo, deja reposar al menos 30 minutos, quedará con más sabor. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Consejos

Esta rica sopa de rape es deliciosa, se recomienda para atemperar el cuerpo, además es un plato con proteínas y minerales que se puede servir como entrada. Acompaña con tostadas o pan, será una delicia que le encantará a los comensales.

Calorías

320 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos