Ternera en salsa con tomate

Al escuchar pronunciar “salsa de tomate” en seguida nuestro cerebro comienza a pasearnos por aquellas preparaciones suculentas en las que, los sabores extraordinarios han sido los protagonistas de experiencias únicas para nuestro paladar. Precisamente esta receta de Ternera en salsa con tomate es una de esas elaboraciones deliciosas que pueden hacernos enloquecer con su sabor.

Receta de Ternera en salsa con tomate

Preparar una jugosa Ternera en salsa con tomate es muy fácil, además su color rojizo te encantará cuando la sirvas en tu mesa.

Ingredientes

• 500g de carne de ternera cortada en cubos
• 1 hoja de laurel
• 4 bolas de pimienta negra
• 1 bote de tomate triturado
• ½ pimiento
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de albahaca seca
• 1 chorro de vino tinto
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una cazuela para colocarla a calentar con un chorro de aceite
2. Cuando el aceite esté caliente, pelamos, picamos y añadimos la cebolla a freír hasta dorar
3. Incorporamos el pimiento cortado en tiras y dejamos que todo se haga
4. Ahora condimentamos la carne con sal, pimienta y la albahaca
5. Cuando los vegetales estén bien sofritos, los retiramos del fuego
6. Ahora incorporamos los trozos de carne a sellar un poco un par de minutos y los sacamos del fuego
7. Es momento de añadir el tomate triturado y el chorro de vino para dejar que se reduzca el alcohol
8. Incorporamos nuevamente los vegetales sofritos y la carne junto con el laurel
9. Dejamos que todo se cocine durante 10 minutos a fuego medio
10. Cuando la salsa esté más espesa y la carne bien cocida, podemos retirar del fuego y servir.
    

    Ternera en salsa con tomate

Consejos

Una perfecta manera de hacer que está receta tenga aun más sabor es añadirle una guindilla al sofrito de vegetales.

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Calorías

390 calorías

Tiempo de preparación

80 minutos