Tortilla de brócoli y coliflor

La particularidad de las tortillas es que existen en un sin fin de variedades que son capaces de deleitar a todos los comensales, comenzando por la tradicional, a cualquier variedad que se pueda imaginar. En este caso la Tortilla de brócoli y coliflor se acompaña de estos dos vegetales, que pertenecen a la misma familia para complementar el sabor de lo que es un plato excelente y muy delicioso.

No hay manera de que no tenga buen sabor, solo debe seguir el sencillo paso a paso para dar pie a la preparación y poderla llevar a su mesa con orgullo, es saludable y fascinante.

Receta de Tortilla de brócoli y coliflor

La Tortilla de brócoli y coliflor es un universo de sensaciones y sabores que no pasan desapercibido. no hay manera de que se les escape de las manos la situación y no deleiten a todos y cada uno de los comensales. Así como tambien es una excelente manera de hacer que los niños coman cierta cantidad de estos vegetales en la comida y que no se note, dado a que es conocida su renuencia a consumirlos.

Ingredientes

• Tallo de brócoli
• Tallo de coliflor
• 1 Pimentón verde o rojo
• 1/4 cucharada sopera de margarina
• Huevo
• Chorro de crema de leche
• 1 Cebolla blanca
• Sal

Preparación

1. Para dar inicio, en una sarten caliente, sofría el pimentón y la cebolla cortados en juliana con la margarina hasta que empiecen a dorarse
2. Seguidamente, se añaden los tallos de brócoli y coliflor bien lavados y picados, una pizca de sal y se mezcla todo
3. Antes de bajar el fuego se le agrega la crema de leche y el huevo batido y se deja que cuaje la tortita de coliflor y brócoli por debajo
4. Una vez que esté cuajada, se voltea y se deja cuajar por el otro lado
5. Ya solo queda servir la tortilla y disfrutar de su sabor.

Consejos

Puede dar paso a ver la cantidad de variantes que posee la tortilla, incluso elaborándola sólo con brócoli, o en su defecto, sólo con coliflor.

Calorías

389 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos