Tortilla de Garbanzos

Si quieres aprender una nueva receta de tortilla cuyo sabor y textura te atrapado, pues la tortilla de garbanzos que te traemos es tu opción del día. Anota cada consejo que te dejamos a continuación.

Al combinar granos y huevos es una buena forma de producir una “bomba” proteico-calórica, ideal para esos días en donde gastarás mucha energía y necesitas consumir todos los nutrientes necesarios en un solo platillo.

Receta de Tortilla de Garbanzos

Esta tortilla de garbanzos es una buena manera de darle cuerpo a este platillo con el cual quedaras más que satisfecho variando un poco en el sabor y consistencia de la más común tortilla de patatas.

Puedes añadir otros ingredientes de manera opcional.

Ingredientes

• 500 gr de garbanzos.
• 6 huevos.
• 1 cebolla.
• ¼ de cabeza de ajo.
• Harina de trigo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Para cocinar esta tortilla es recomendable que tengas los garbanzos ya cocidos previamente, de esta manera la elaboración del platillo te tomara mucho menos tiempo. Con esto en mente inicia con:

1. Corta finamente la cebolla y los dientes de ajo, reserva. Luego en un mortero o en un bol de buen tamaño machaca todos los garbanzos hasta lograr una pasta algo homogénea. También reserva.
2. En otro bol de tamaño adecuado bate profusamente los huevos junto con un poco de harina de trigo, salpimienta al gusto, reserva.
3. Luego fríe en un sartén los ajos y la cebolla, cuando tome color añade el garbanzo, remueve todo para que se cocine homogéneamente.
4. Vierte la mezcla de los huevos, asegurándote de mezclar lo suficiente la mezcla de huevos y de garbanzos como para que se integren, deja cocinando hasta que la tortilla este bien hecha por sus dos lados.
5. Luego retira de la cocina y sírvete una buena porción de esta rica tortilla.

Consejos

Puedes añadir más ingredientes de tu preferencia, pero los pimientos picantes van más que bien con los garbanzos por lo que debes tener más que presente esta opción al momento de buscar los ingredientes.

Calorías

318 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos