Turrón duro de almendras Receta fácil T.Preparación: 25 Min Calorias: 490kcal Para 4 personas Recetas de Navidad Por Jose Portillo 16/12/2019 2 ’ lectura En la navidad y cualquier temporada del año nos viene bien un dulce como la receta de Turrón duro de almendras, es uno de los típicos para este mes de Diciembre. Una preparación bastante sencilla para que te animes en casa y la hagas por ti mismo. Con este dulce las almendras se fusionan con la miel, azúcar y la clara para dar paso a este delicioso turrón que al probarlo te darás cuenta que tan delicioso es. En España la producción del turrón es producto de ciertas provincias como lo son la de Valencia, Alicante y Lérida. Receta de Turrón duro de almendras Para esta época de navidad que mejor que preparar un dulce como el Turrón duro de almendras, sorprenderás a cualquiera con la textura y sabor. Ingredientes 150 gr de miel. 150 gr de azúcar. 250 gr de almendras. 1 Clara de huevo. 2 Oblea. Preparación Para iniciar con este rico postre vamos a colocar al fuego una olla para incorporar dentro de la misma el azúcar y la miel. Un fuego medio-alto y mezclamos de manera periódica para evitar que se pegue en el fondo, al momento de hervir aparta la olla del fuego. Añadimos la miel Ahora le damos a la clara con las varillas mezclando para que doble su tamaño y adquiera la consistencia. Montamos la clara Una vez que la miel ya no este caliente vamos a añadir la clara montada poco a poco evitando que cuaje y mezclamos. Prepara una olla media con agua y fuego máximo para que caliente rápido. Ya caliente el agua entonces incorporamos las almendras para escaldarlas y pelarlas. Agregamos las almendras Cuando hayas terminado de pelar la última almendra ve por un sartén y lo colocas al fuego para después agregar todas las almendras y tostarlas. Tostamos Para este paso luego de tostarlas vamos a disponerlas lentamente a la mezcla de la miel, azúcar y clara, vamos removiendo de forma que dichas almendras queden perfectamente envueltas en la mezcla. Vamos por una bandeja o molde y le colocamos papel de horno seguido de la oblea, la mezcla del Turrón duro de almendras y finalmente la otra oblea. Lleva a la nevera y dejamos allí por unas 2 o 3 horas. Servimos y disfrutamos Consejos Importante cumplir el paso numero 4 si haz comprado almendras sin pelar porque escaldarlas con el agua caliente facilita el proceso de pelarlas, te ahorras tiempo. Puedes optar también por comprar almendras ya peladas. Calorías 490 calorías. Tiempo de preparación 25 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 4 | min score: 4 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Turrón de navidad sin glutenTurrón duro de almendrasConsomé de NavidadRecetas para la Navidad del 2018 Temas Almendras