Zanahorias Morunas Receta fácil T.Preparación: 30 Min Calorias: 150kcal Para 4 personas Recetas de Verduras Por Oriana 29/07/2019 3 ’ lectura Las deliciosas zanahorias morunas es un plato proveniente de la cultura marroquí, y que con el tiempo, por su buen sabor, se ha extendido por otras regiones, como por ejemplo, la cocina española en esencia, ya que se ha llegado a desarrollar de manera casera y muy versátil. Receta de Zanahorias Morunas Las Zanahorias morunas un plato sencillo de elaborar y que a su vez es altamente saludable, muy nutritivo. ¿Quieres saber por qué? La zanahoria posee antioxidantes que prolongan la vida útil de las células en el cuerpo, así como de las vitaminas y minerales, maravilloso, ¿No? Además refuerzan nuestra vista, es todo un plus. No te preocupes por si sobra un poco, o si no es para comerse inmediatamente, el mismo puede ser refrigerado y se mantendrá conservado. Es por ello que se le conoce como un plato versátil, puede seccionarlo y servirlo en las ocasiones que usted crea adecuadas, pueden degustarse por si solas o acompañando a una carne, aves e incluso con arroz. Ingredientes 500 g de zanahorias 1/2 cucharada de sal 1/2 taza de vinagre de jerez 1/2 cucharada de comino 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de perejil 1 cucharada de cilantro 2 tazas de agua Preparación Primeramente es adecuado lavar y pelar las zanahorias e introducirlas en una cacerola con agua suficiente. Seguidamente deje hervir a fuego medio alto agregando un poco de sal. Pasado este tiempo, escurrir (sin tirar el agua de la cocción) y cortar en rodajas y deje enfriar. Aproveche el tiempo en el que las rodajas de zanahoria se están enfriando para realizar un majado. Para ello, tome en un mortero dientes de ajo y comino. Procure triturar bien hasta que quede una pasta homogénea. A continuación, cortar el perejil y el cilantro con la ayuda de un cuchillo y agregar al mortero. Seguir machacando, añadir el orégano y el pimentón en polvo. Seguidamente agregar también un poco de vinagre al mortero para que los ingredientes puedan integrarse mejor. Luego, agregar el resto de vinagre y sal. Proceda disponiendo de las rodajas de zanahoria en un bol grande, añadir el majado y mezclar. Luego debe verter el agua en la que se cocieron las zanahorias previamente en el bol hasta cubrirlas. Remover ligeramente para que se mezclen todos los ingredientes y cubrir con papel film. Dejar reposar en la nevera por, al menos, 12 horas. Ese tiempo es necesario para que las zanahorias absorban todo el sabor de la preparación. Por ultimo debe mezclar, rectificar el punto de sal, y servir en un plato que no sea del todo plano para que los jugos puedan preservarse. Añada el toque de sal que usted desee y puede conservar en la nevera. Consejos Es importante que deje escurrir las zanahorias luego de las 12 horas, luego de ello es que se procede a incorporar el aceite Calorías 150 calorias Tiempo de preparación 30 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Patatas GriegasPimientos rellenos de tortillaAlcachofas en EscabecheNuggets de calabaza Temas Zanahoria