Zarzuela de rape Receta fácil T.Preparación: 1 H Calorias: 257kcal Para 4 personas Recetas de Mariscos Por Militza 03/02/2019 3 ’ lectura La zarzuela de rape es un plato delicioso que te hará agua la boca. También es típico en la cocina del Levante español y popular en la cocina mallorquina. El ingrediente principal de esta receta es el rape el cual es un pescado blanco de agua salada. Así que no pierdas más tiempo y toma nota de esta suculento receta. Receta de zarzuela de rape Ingredientes: Rape para dos 1 calamar cortado en anillas 8 cigalas 12 musclos 1 patata Harina Sofrito Vino blanco (1 dedo) Almendras Agua Ajo Laurel Cómo preparar zarzuela de rape 1. Agrega en un recipiente un ajo, laurel y los musclos Agrega en un recipiente un ajo, laurel y los musclos Procede a agregar ajo machacado, una hoja de laurel en un dedo agua y añadir los musclos limpios. Luego, dejas hervir. 2. Retira la closca Retira la closca Una vez comience a hervir y estén abiertos los musclos retiralos y quita los lados de la closca 3. Enharinas el rape Enharinas el rape Procede a enharinar el rape. Seguidamente ponlo a freír por cada lado y lo retiras. 4. Coloca el calamar en la paella Coloca el calamar en la paella Luego, añade el calamar cortado en anilla en la sartén. Una vez esté listo lo retira y coloca sobre una servilleta para quitar el aceite. 5. Cubrir la base de una paella con sofrito casero Cubrir la base de una paella con sofrito casero Con el sofrito previamente preparado cubre la base de una paella, también añade un dedo de vino blanco, hacer este proceso mezclado con el sofrito hasta que se evapore el alcohol. Finalmente, se coloca los calamares y el pescado y se cubre de agua. 6. Agregar las patatas Agregar las patatas Después que empiece a hervir el agua, agrega las patatas cortadas en trozos, las cigalas y los musclos. Por último, dejar hervir durante 10 minutos. 7. Añade una picada de 4 ó 6 almendras Añade una picada de 4 ó 6 almendras Después de cocinar por 5 minutos agrega una picada de 4 ó 6 almendras que ayudará a espesar el caldo y le dará más gusto. 8. Listo, ya puedes servir Listo, ya puedes servir Una vez transcurridos los 5 minutos, puedes servir. ¡Buen provecho! Zarzuela de rape Propiedades nutritivas del rape Además de ser delicioso, el rape es un pescado que contiene proteína de lato contenido biológico. En cuantos a sus propiedades nutritivas poseen 2 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. A continuación, aquí tienes algunas propiedades nutritivas para el ser humano. Contienen vitaminas del grupo B El rape proporciona altos nutrientes y vitaminas. Entre las vitaminas se encuentran las vitaminas del grupo B, B1, B3 y B9. Cabe destacar que la vitamina B9 permite la producción de glóbulos blancos y rojos con la síntesis del material genético Poseen potasio, magnesio, hierro y fósforo Según análisis mineral del rape se encuentran altas cantidades de fósforo, magnesio, hierro y el potasio. Por ejemplo, dentro de estos minerales el potasio es necesario para la actividad muscular y el sistema nervioso, además interviene alrededor de la célula y dentro de ella. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Gambas en salsa americanaPulpo con almejasGambas a la diablaMejillones picantes