Salsas peruanas Receta fácil T.Preparación: 20 Min Calorias: 220kcal Para 4 personas Recetas de Salsas Por Jhongelis Mendez 27/12/2018 3 ’ lectura Recibe un email semanal con las nuevas recetas Suscríbete La gastronomía del Perú cuenta con una variedad de platos únicos llenos de sabor, color y sabores particulares, la combinación de verduras y condimentos de fuerte sabor parece ser su especialidad y estas salsas peruanas no dejan pasar absolutamente ningún ingrediente desapercibido ¡no dejes de probarlas! Salsa Huancaina salsas peruanas: Deliciosa Salsa huancaina La salsa huancaína es una preparación suave y espesa de gran sabor que combina el sabor del queso junto con algunas especias para dar como resultado una mezcla de sabor exclusivos para nuestro paladar. Ingredientes 400 g de queso fresco 1 taza de leche 2 pimientos amarillos 1 paquete de galletas soda Sal Preparación de salsas peruanas Comenzamos colocando los pimientos troceados dentro del vaso de batidora junto con la mitad del queso Mezclamos ambos ingredientes mientras vertemos la leche poco a poco Incorporamos el restaste de leche y continuamos con la remoción Añadimos las galletas y dejamos que se trituren dentro de la mezcla Batimos bien todos los ingredientes hasta eliminar todos los grumos Servimos y degustamos Salsa criolla Exquisita Salsa criolla Cuando de salsas ligeras y repletas de sabor hablamos, la salsa criolla del Perú es precisamente el mejor ejemplo, representa la unión de vegetales crudos en una preparación llena de buen gusto y aromas inconfundibles. Ingredientes 2 cebollas rojas 1 limón 2 pimientos amarillos 1 cucharada de cilantro picado Sal y aceite al gusto Preparación de salsas peruanas Comenzamos cortando en julianas las cebollas Troceamos el pimiento y lo mezclamos con las cebollas Añadimos el cilantro y removemos todos los ingredientes bien Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de aceite Removemos bien y podemos servir Mayonesa de rocoto La Mayonesa de rocoto El rocoto es una fruta muy diminuta en tamaño, pero inmensa en sabor y color, utilizarla es frecuente en guisos y potajes de la gastronomía peruana, por lo que, mezclar con una buena mayonesa es perfecto para disfrutar de aperitivos y canapés. Ingredientes ½ rocoto ¼ de cebolla 1 cucharada de ajo molido Sal 1 huevo Preparación de salsas peruanas Cogemos el rocoto y lo colocamos a cocinarse un par de minutos en una sartén junto con la cebolla y el ajo molido Removemos bien los ingredientes para evitar que al ajo molido se adhiera a la sartén Retiramos la mezcla del fuego y esperamos que se enfrié Introducimos la mezcla de rocoto a un vaso de batidora junto con el huevo y la sal Mezclamos todos los ingredientes mientras añadimos un aceite poco a poco hasta espesar Servimos y podemos degustar Salsa cocona salsas peruanas: La Salsa cocona Salsa cocona es perfecta para consumir acompañada de galletas, pan o por sí sola, no dejes de prepararla y disfrutarla en cualquier época del año. Ingredientes 1 cebolla troceada en cubos pequeños ½ cucharada de pimentón 1 cocona troceada en trozos pequeños 2 cucharadas de zumo de limón 1 cuchara de cilantro picado 20 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Preparación de salsas peruanas Mezclamos dentro de un bold la cebolla y la cocona en trozos Añadimos sal al gusto y el zumo del limón Espolvoreamos el pimentón, el aceite y el cilantro finamente picado Removemos todos los ingredientes hasta unificarlos Servimos y degustamos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 1 | min score: 1 Gracias por votar Si te ha gustado la receta, puedes recibir más en tu correo Suscríbete y te enviaremos nuestra newsletter dos veces por semana con nuestras nuevas recetas Acepto el tratamiento de mis datos descrito en la política de privacidad × Otras recetas que podrían interesarte: Salsa de cerveza negraSalsa de almendrasMayonesa casera y fácilAuténtica receta de Guacamole