Albóndigas de Bacalao

Existen muchas maneras creativas y ricas de cocinar. Un ejemplo de estos son las albóndigas de bacalao que darán una buena variedad a tu mesa además de que encantara a los niños.

Muchas veces puede resultar complicado dar de comer nuevos alimentos a los más pequeños del hogar. En especial cuando comienzan la edad escolar, época que se caracteriza por la inapetencia. Por ello siempre será bueno preparar las comidas de maneras atractivas y sabrosas como en albóndigas.

Receta de Albóndigas de Bacalao

Aprende y disfruta preparando ricas albóndigas de bacalao que dejará encantado a más de uno en la mesa. Y si te agrada esta receta tampoco olvides de compartir esta receta por tus redes sociales.

Ingredientes

Para preparar estas exquisitas albóndigas necesitaras de:

• 500 gr. de bacalao desalado y desmenuzado.
• 100 gr. de pan rallado.
• 2 patatas.
• 1 huevo.
• ¼ de cabeza de ajo.
• 1 rama de perejil.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Sin perder mucho tiempo y una vez tengas todo a punto inicia la preparación de la siguiente manera:

1. Lava, pela y luego cocina en una olla con agua todas las patatas hasta que ablanden, luego vuélvelas puré y reserva. Machaca los dientes de ajo en un mortero y después mezcla en un bol junto al huevo, el puré y la rama de perejil trozada hasta que se integren bien.
   

   Al preparar el puré de patatas puedes usar mantequilla y hasta leche.

2. Añade el bacalao y el pan rallado, vuelve a mezclar. Hecho esto forma las albóndigas usando las manos. Luego cocina en aceite bien caliente hasta que doren.
3. Una vez estén todas las albóndigas puedes acompañar con cualquier salsa de preferencia.

No olvides que este platillo va a ir estupendamente solo o en compañía de otro alimento.

Consejos

En caso de no tener pan rallado puedes usar harina de trigo, pero deberás evitar formar una masa muy sólida, para lo cual deberás ir añadiéndola mientras la mezclas en busca de la consistencia ideal.

Si quieres preparar otras albóndigas diferentes prueba Albóndigas de Quinoa o Albóndigas de verduras.

Calorías

317 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos