Almejas con jamón y champiñones

Prepara unas ricas almejas con jamón y champiñones para compartir en familia un plato especial lleno de mucho sabor.La combinación entre el jamón y los champiñones brinda un sabor casero que impresionará a los comensales. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Por otro lado, las almejas son adoradas por muchos debido a que son deliciosas y llenas de mucho sabor. Generalmente se acompaña con salsas, sopas de mariscos o espaguetis. Además las almejas cuentan con grandes beneficios.

Debido a su bajo contenido en grasas, además posee alto contenido en fibra y minerales  lo que permite que puedas adelgazar. Además, gracias a su alto contenido en hierro ayuda a mejorar la anemia, además es recomendable para las mujeres en proceso de menstruación.

Receta de almejas con jamón y champiñones

¿Te apetecen unas ricas almejas con jamón y champiñones? Este plato es perfecto para compartir un día especial junto a tus seres queridos. Además es fácil de elaborar, lleno de mucho sabor, y por si fuera poco, posee grandes beneficios para la salud. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 600 gr de almejas
• 150 gr de jamón ibérico
• 200 gr de champiñones frescos
• 5 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo concentrado
• 1 ramillete de perejil fresco
• 1 copa de mantequilla
• Pimienta negra molida
• 1 guindilla
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Lo primero es poner a cocinar las almejas y coloca en una cacerola con abundante agua fría y un puñado de sal, dejar en remojo durante dos horas, es recomendable cambiar el agua varias veces de tal forma que eliminen la arena que pueda tener.
   

   Dejar en remojo durante dos horas

2. Seguidamente, lavar muy bien los champiñones, retira el pedúnculo y parte en lámina.
3. Después pelar los ajos y  láminas igualmente.
   

   Parte en lámina

4. Después pon a dorar los ajos con un chorro de aceite de oliva en una sartén amplia preferiblemente con un fondo grueso.
   

   Pon a dorar los ajos con un chorro de aceite de oliva

5. Una vez comiencen a tomar color agregar el jamón cortado en taquitos, la guindilla, la pastilla de caldo triturada, los champiñones y un poco de pimienta negra molida.
6. Después rehogar, bañar con vino y deja que se cocine a fuego moderado durante unos minutos hasta que estén listos.
   

   Jamón cortado en taquitos

7. Cuando los champiñones estén listos, agregar las almejas y mezclar muy bien. Por último mezclar muy bien, tapar y cocinar hasta que las almejas se abran bien.
8. Tne cuidado que no se pase de cocción, de manera que ya se han abierto la mayoría, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos tapadas hasta que se abran las faltante.
   

   Hasta que las almejas se abran bien

Calorías

284 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos